楼主:
HwaSIn (基佬的小黄瓜)
2021-06-29 14:04:41大家好
想请教各位外面小吃摊的烫青菜是怎么做的
吃起来好香
在家里都没办法做这么香
我自己的做炒空心菜是
1.大火热锅
2.下油
3.蒜头爆香
4.菜梗下去
5.菜叶下去
6.加盐巴、清酒，炒一炒调味
完成
请教各位如何改才能像外面小吃摊的那种味道
感谢
作者:
wenshin (wenshin)
2021-06-29 14:20:00自己炸的油葱
作者: veryloveyou (猪) 2021-06-29 14:32:00
蒜头熬酱油
油葱酥一定要加用烫的，那个汤头一定要烫过很多样小菜跟面条！
油葱肉燥如果不想煮肉燥的话，用市面上的鹅油油葱或是猪油油葱也可以
楼主:
HwaSIn (基佬的小黄瓜)
2021-06-29 15:24:00谢谢各位
作者:
childpenny (é™ªä½ åˆ°ä¸–ç•Œçš„çµ‚çµ)
2021-06-29 15:31:00猪油鹅油香葱+酱油膏也可以！吃起来很像外面卖的烫青菜
作者:
john124 (A-Chang)
2021-06-29 16:26:00味精一定要加 滋味真的天差地别…..
作者:
dt0312 (在蔚蓝之中翱翔)
2021-06-29 16:43:00油葱酥(含猪油)+蠔油+一点香油 超香
自己炸油葱酥 不一定要用猪油耐高温油就行青菜用盐水或高汤烫 蠔油糖葱油 洒油葱酥
作者: cool10528 (好芹) 2021-06-29 19:26:00
猪油
作者:
elfeana (nana)
2021-06-29 20:03:00肉躁
作者:
westron (魏斯通)
2021-06-29 20:58:00可以去看YT 阿基师的食谱 可以参考
作者:
Barbarianww (Barbariannnnnnnnn)
2021-06-30 01:30:00油葱酥+蒜泥+酱油膏
作者:
lovemiss (EndlessMiss)
2021-06-30 02:11:00猪油+蒜泥+肉燥
作者: minamino (时间过很快) 2021-06-30 17:03:00
我妈说秘诀在猪油
作者:
meeth (密诗.银)
2021-07-02 01:34:00蒜头爆香要用中小火 大火只会让蒜头焦掉
作者:
fake (fake)
2021-07-02 07:16:00外面都有加肉燥阿@@
作者:
whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·)
2021-07-03 11:29:00肉解冻过久才拿去煮的味道居然有人喜欢简言之，死猪肉味
作者:
toeic900 (好想回家)
2021-07-03 19:24:00油葱酥+点淡酱油+香油搞定
作者:
su02 (悠然而游)
2021-07-05 11:22:00拌全联鹅油（有油葱酥）会很像
猪油 有亲戚做小吃 她说青菜调味料一定会加味素他们烫青菜的酱油也会另外加味精
作者:
alanbj4 (Alan)
2021-07-16 10:39:00到底是烫青菜还是炒青菜=.=？