防疫期间，大家的厨艺是不是都大跃进XD
不能出去玩，每天在家实验不同的菜单，
也是蛮有趣的（？）
昨天刚做完盐水鸡，今天换做鸡肉松
最近根本是鸡肉料理大挑战（笑）
来吧！
https://i.imgur.com/5v2fRXV.jpg
作法：
1. 将鸡胸肉一片切成4-5小块后，加入水及材料a煮至沸腾，水滚捞出肉沫，小火续煮30
分钟。
2. 取出鸡胸肉放入袋中，用杆面棍拍碎。
（或放在大碗捣碎也可以喔！）
3. 热锅加入少许油，放入鸡肉碎翻炒，中大火炒三分钟左右，放入酱油、蠔油及五香粉
，继续翻炒至调味料均匀。
4. 倒入大一点的容器，以电动打蛋器打松约一分钟（肉松会乱喷，所以建议用高一点的
锅子）
5. 倒回锅中中大火翻炒3分钟，继续炒干水份。（到这个阶段的鸡肉吃起来像肉干，如果
不够细，翻炒前放进果汁机或调理机以最低速打个几秒，缩小颗粒就好，不要打烂喔！）
肉干照
https://i.imgur.com/mcufj3J.jpg
6. 再倒出用电动打蛋器打松一分钟
7. 再～回锅里“小火”翻炒，加入白芝麻，试试看味道，如果不够咸可以洒点盐巴，慢
慢继续把水份炒出来，炒到吃起来酥酥的就完工了！
成品照
https://i.imgur.com/pcBaJKd.jpg
我家现在充斥着肉松味，超香～～