大家好
最近在做番茄炖肉
但是看菜谱的时候有看到用小番茄也有看到用牛番茄的
想请问一下 这两种番茄入菜后的效果会差在哪呢？
谢谢各位

最近做番茄炒蛋，我觉得小番茄味道比牛番茄浓郁，不过牛番茄比较有明显的口感，若要入菜，我觉得两种都可以加进去。小番茄的酸甜味会比牛番茄明显，牛番茄味道就是淡淡的两种都入菜，可以互补其不足。全联或一般超市有小番茄可以买

我做番茄牛肉时会两种都加

因为番茄对我们来说是冬季蔬果，非当季

我都用小番茄入菜，酸甜味较明显，而且也便宜很多，是很棒的食材

甜度 水份 口感偏好去皮的番茄入菜所以觉得小番茄很麻烦只适合点缀沙拉