小弟我最近毕业离家下南部工作
租的地方是可以开伙的(有一个电陶炉没抽油烟机)
本来想说三餐自煮，不过目前午餐便当怎么做还没想法
现在就是每天晚餐就煮个菜汤面平衡一下蔬菜摄取
(早餐是吃冲泡燕麦片，午餐吃公司便当)
然后这两天订购的电锅送来时想说吃这么多天的面终于可以吃个饭了
可是后来想想不对，煮饭要洗米→浸泡→煮饭三步骤
浸泡至少30分钟，电锅煮饭也要30分钟，还要闷个15分钟
算一算我5点下班马上冲回家(回家约30分钟)最快也要7点才能吃到饭
我是希望可以最晚6点半前开吃
请问要怎么煮饭比较快?
1.早上出门前先泡米?(我以前没让米泡那么久过，会不会有问题啊?)
2.前天晚上煮好放冷藏要吃再加热?(感觉口感会变干硬)
3.再弄个电子锅回来用预约煮饭?
(不过跟1一样米会泡水泡很久)
或是有其他建议也请不吝说出
先谢谢各位耐心观看
作者:
jior (大J)
2021-04-13 19:46:00不要泡直接洗一下就煮，你买的米品种水量有抓好都很好吃
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2021-04-13 19:53:00你的电锅可以预约定时吗？如果可以的话，早上先洗好米预约时间，下午到家就煮好了我都预约10小时～煮出来的饭都ok
作者:
Honoeye (发呆)
2021-04-13 20:12:00如果是杂粮米，前一晚先泡水放冰箱，下班回来再煮，会特别好吃。一次煮一个礼拜的份量放冷冻，要分开每天份量
作者:
th1314 (th1314)
2021-04-13 20:33:00我自己实际例子，买锅宝IH电子锅，有“少量米”功能（一次煮一杯米的份量），我到家6点开始洗/煮米，设定少量米模式预约一小时，实际煮完都是6：40左右，口感很不错，2大1小吃完刚好不会剩饭
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-04-13 20:37:00饭馒头粗面条都可以冷冻 要吃时直接蒸口感不受影响
作者: kuk9527 2021-04-13 20:57:00
带密封罐或盒到公司，下班前洗米浸泡，到家就能煮了。
作者:
ineda (天生超级白)
2021-04-13 21:12:00用预约功能煮饭，早上就泡没关系的，怕泡太久水可以少放一点点， 或是假日煮好很多碗，然后分装冷冻，家里就随时有饭可吃了
作者:
g9xuggf (fdsf)
2021-04-13 21:34:00怪怪的 你省煮饭时间 还要煮菜电锅按下去 要备料要半小时 感觉没什差耶=.=???
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2021-04-13 21:49:00如果不能换成不用浸泡的米 就只能趁假日一次煮好冷冻分装
作者:
s523698 (523698)
2021-04-13 21:50:00卤炖菜系跟白饭煮两天份，回家再用电陶炉补水炒菜系；电锅加热饭跟卤炖菜系按电锅加热的时间拿来备料水炒菜系到出菜
作者:
OKChika (迹卡)
2021-04-13 22:31:00也可以煮杂炊饭，把菜、肉、菇、香料、调味料等跟饭一起蒸好拌一拌就可以吃了，多煮一点就冷冻分装或带便当，很省时。
作者:
Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th)
2021-04-13 23:14:00预算可以的话自订膳食计画＋冷冻柜＋微波炉（用可微波容器加盖保溼避免干燥）懒的话可以一次做一周 XD有电锅的话注意时间 可以取代微波炉的再加热功能干硬问题注意保存或复热步骤的水分保持或许有解
作者: saluawu (可爱的臭宝爱黏人) 2021-04-13 23:22:00
个人偏好的关系吗?我吃糙米或五谷米十谷米的都没在泡水但不像只煮白米饭可用快煮功能就是了 担心时间太久 一次煮一周饭量 之后用微波加热也很方便
作者:
mepass (努力浪费人生)
2021-04-13 23:45:00煮熟的饭放保鲜盒盖住再放冰箱就不会干掉了回家后再放到电锅蒸 不到十分钟就可以吃
作者:
kinoko (...)
2021-04-14 00:07:00为什么米要泡 我们家白米都直接煮
作者:
chister ( )
2021-04-14 00:28:00煮好冷冻 要吃微波
作者: nopalry 2021-04-14 00:45:00
用米糕杯煮饭，容量少受热范围大，比较快熟
作者: omhhsib0719 2021-04-14 00:45:00
饭要热的时候立刻冷冻，再加热后跟刚煮好的状态差不多不会干。另推大创的米饭保鲜盒，可以直接冷冻/微波，一盒刚好一碗饭量
我都直接洗完就煮了 每天在吃的普通米没有在泡 要那么搞工的我会留在周末ww我会在周末煮好杂粮类 然后冷冻分装 每天蒸白饭的时候就直接放一份一起煮这样
作者:
m3791913 (core1026)
2021-04-14 00:53:00买个定时插座，米泡著电锅开关开着设定时间就好
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2021-04-14 01:53:00没煮的面条直接冷冻不会黏在一起喔 火锅附餐的面条若吃不下 就不要下锅煮 直接打包带回家冻起来
10谷不用泡，锅盖加重出气口塞住1个，煮好多闷20分钟就可以了，用定时器也可达成回到家煮好饭的状态
作者:
candra (why )
2021-04-14 10:36:00煮饭不用泡啊，洗好就煮也没问题的
作者:
y9072 (kei)
2021-04-14 11:59:00桂格的五谷米不用泡
作者:
ini1011 (吃吃)
2021-04-14 12:43:00煮饭最花时间的其实是备料 料都在前一天晚上备好 回到家就能直接煮煮上桌 我们家没在泡米 回到家马上洗洗丢万用锅(之前全联点数换的)菜用好了饭也好了
作者: lessonone (Zaki) 2021-04-14 14:09:00
有预约功能的电子锅很好用der,而且米不用泡啦
作者: Kapenza (Kapenza) 2021-04-14 14:27:00
你时间怎么算都会久泡的话干脆泡糙米放冰箱，回来要煮的时候混一半没泡的白米下去，煮出来硬度会刚好
不用泡吧... 那你当初应该买电子/压力锅XD压力锅都不用泡
作者: Kapenza (Kapenza) 2021-04-14 14:29:00
泡糙米的水换掉另外加适量水下去煮
作者:
pain0 (囧)
2021-04-14 14:51:00电锅煮饭不用泡啊
作者:
xulu0 (miss)
2021-04-14 15:16:00前一晚洗好米放冰箱冷藏，第二天一下班就放进去煮
作者: zheng3507 (神奇毛巾) 2021-04-14 16:14:00
我跟你的状况很像 跟版友的建议差不多 会把饭煮好冷冻要用的时候微波 预约料理的话我会用金小万 让他在我回家前就先炖肉+后续保温 回到家就有饭+炖肉可以配着吃一餐就这样解决了!!
作者:
ab784533 (laura0129)
2021-04-14 17:45:00杂粮分开泡再混白米+1，杂粮可以多泡，很耐泡
作者:
Chhtaiwan (Chhtaiwan,Circ25th)
2021-04-14 18:35:00有双层冰箱的话（应该有100公升）一个人应该很够了！
我是两天煮一次饭，分装两个便当放冷藏，菜/根茎类/菇在周末就洗好沥干装保鲜盒密封冷藏，要吃之前把菜直接放进装饭的便当盒一起蒸(记得淋油加盐)，外锅7格~一杯水的时间即可(便当盒开盖蒸)
作者:
yongguo (面包君)
2021-04-14 19:35:00预约可以用插座定时器解决
作者: mirageme 2021-04-14 20:23:00
我也是一次煮两杯煮好按重量用保鲜盒分装丢冷冻
作者:
FloraYei (飞翔的羽翼 )
2021-04-14 22:07:00我以前都一次煮一锅，然后冰起来，要吃再挖当次份量出来加热，大概可以撑4-5天。
作者:
borin (borin)
2021-04-14 22:58:00我会泡耶，没泡常常米心没熟，可能我水加的比较刚好
作者:
sirana (rm04u0)
2021-04-14 23:01:00家用2C机械式定时器 直接帮你接电源 回家快乐吃
作者:
vay (转圈圈洒花瓣ing)
2021-04-14 23:01:00泡只是口感较好，不泡也没关系，大部分人吃不出差别的
作者:
borin (borin)
2021-04-14 23:03:00我会先洗米浸泡，然后洗菜，炒菜时顺便按煮米，炒完菜，整理台面，饭大概也好了，我婆婆煮饭没浸泡，不过我有注意过她外锅水会加一杯，我都是加二格
作者:
aseaeel (Break me)
2021-04-15 13:07:00前一晚先洗好泡好 把泡米水沥干整锅冰冰箱 下班直接加水煮 但前提是要有冰箱啦
作者: coleinban 2021-04-15 17:37:00
我都煮三天份放保鲜盒冷藏，要吃再微波，觉得口感完全没变。想吃现煮的可以用instant pot，煮白饭只要高压2分钟+泄压10分钟超级快
作者:
haddi (haddi)
2021-04-15 22:28:001.可以先泡米 有放冰箱没问题 2.冷冻分装 要有微波炉比较快解冻 电锅一样要很久 3.冷藏分装 蒸的时候饭里面补一点点水 外锅半杯水 缺点是冷藏太久会有怪味
作者:
NomeL (暱称是什么owo)
2021-04-15 23:07:00没泡过米 为什么米心会不熟？
泡过水的米感觉比较快熟,冷冻的米也是,这是我的经验米可以泡久一点,然后洗完放冷冻,然后电锅蒸,比较快熟
作者:
tompi (大波动)
2021-04-16 08:06:00马玉山的不用泡直接煮。可以一次煮两天分 放冰箱。
作者: jacky7987 (忆) 2021-04-16 12:38:00
我都没在泡米也是很好吃XD
今天有试试看泡米半小时再煮，饭心熟透，饭也比较软，我觉得较好吃~我妈妈也没有教我要泡
作者:
tirecake (Allo le monde)
2021-04-17 01:18:00不用泡米 除非是糙米
作者: kuoying (为猫痴狂) 2021-04-17 06:35:00
有免泡的十谷米啊
有人知道蔬菜放冷冻，电锅复热都变很水…菜又变老纤维变粗，怎么解救