最近热爱高丽菜，喜欢它亲切的价格，喜欢它丰富的膳食纤维和维生素B群
、维生素C、维生素K、维生素U等营养，也喜欢它尝起来鲜甜爽脆的口感:)
https://www.instagram.com/p/CNi8RUansuI/
https://imgur.com/a/uWnNzSf
食材
１．去骨鲑鱼２２０g
２．高丽菜１／６颗
３．大蒜５瓣
４．白饭１．５碗
５．奶油８G
６．洋葱１／２颗
７．小蕃茄８颗
调味料
１．粗粒黑胡椒随喜
２．海盐１／４茶匙
３．香油１小匙
４．酱油１大匙
５．米酒１大匙
醃料
１．盐巴１／４茶匙
２．白胡椒粉１／３茶匙
３．米酒１大匙
步骤
１．鲑鱼切块，加入醃料略抓一下静置１５分钟，洋葱切末，高丽菜切小片，小番茄对半
切。
２．热锅后不放油，开中小火，鲑鱼皮面下锅逼出鱼油，再用逼出的油煎至两面金黄，即
可先起锅备用。
３．炒香蒜末。
４．洋葱下锅炒至透明。
５．高丽菜和米酒酱油下锅，中大火翻炒至半熟。
６．将高丽菜拨到一旁，转中小火奶油下锅融化。
７．白饭下锅，加入鲑鱼块和小番茄盐巴，翻炒均匀。
８．视个人喜好撒上粗粒黑胡椒即可。
=================================
食材营养分析
五谷根茎类
１．白饭１．５碗=五谷根茎类６份－－＞
平分２餐，等于１餐五谷根茎类３份
蛋白质类
１．鲑鱼２２０g=约有６份蛋白质(３５G一般鱼类=１份蛋白质）－－－>
平分２餐，每餐有３份蛋白质
＊以上蛋白质计算比例出自卫生福利部国民健康署最新公布食物代换表分量计算。
蛋白质简易计算法：上班族办公室坐整天女生需6份，如有体力劳动或男生可再加量，
我因为有规律运动，量会增加摄取。
蔬菜类
煮熟蔬菜２／３碗为１份蔬菜，蔬果５７９，女性１天需摄取４份蔬菜。
像这次炖饭蔬菜有高丽菜、洋葱，生的时候加起来约有３．５碗蔬菜～此便当已
达1天蔬菜需要量５０%以上～
备注：小番茄是水果，不属于蔬菜。