[问题] 想做绍兴醉鸡但没有枸杞和当归 qoohunter511 PTT批踢踢实业坊

楼主: qoohunter511 (小土司) 2021-02-16 00:59:16

我住在国外，最近过年想解乡愁
看到超市有卖绍兴酒，
就一时兴起想尝试做绍兴醉鸡，
不过查了食谱发现好像要加枸杞跟当归等中药材
不过手边没有这两样，不知道有没有什么其他可以代替的东西呢？（当归好像可以省略？
）
如果还是很必要的话，只能我明天再去寻觅一下枸杞了XD
谢谢～

作者: Sutter (哈囉你好吗) 2021-02-16 01:20:00

没加只是少一点味道，但影响不大

作者: ctmt (CM) 2021-02-16 01:21:00

手边有其他香料或中药吗？

作者: litshu 2021-02-16 01:51:00

你在哪里呢? 如果附近有Wholefoods或是Wegmans去果干/坚果架上找Goji Berry, Amazon上面也有卖

作者: GEoilo (我不想~~) 2021-02-16 03:15:00

醉鸡有姜跟米酒就OK啦，在国外用参须或参茶比较好买

楼主: qoohunter511 (小土司) 2021-02-16 09:28:00

我手边没有其他中药材了，原来不加也可以呀

作者: imsulabe (YELLOW) 2021-02-16 10:48:00

有加会比较香，不过还是看个人喜好

作者: rosemary (迷迭香) 2021-02-16 13:54:00

如果超市有烧酒鸡药材包可以拿来取代，没有也没差，就是增加点香料味

作者: jior (大J) 2021-02-16 18:54:00

其实没加吃起来还是跟你想像中的醉鸡也差不多，所以不用担心

楼主: qoohunter511 (小土司) 2021-02-16 23:33:00

谢谢大家的回答，我今天在远一点的超市找到枸杞了！

作者: StBernand (嫁不出去怎么办) 2021-02-18 10:48:00

不加也可以，就少那个味而已，醉鸡主味还是酒

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