第一次煎牛排初学者小分享
今年情人节刚好跟过年撞在一起
但我还是想跟女友一起吃顿饭
虽然只有一顿午饭的时间，但还是很开心
今天就来点不一样的
煎了他爱的牛排，虽然卖相可能不是很好看
但我已用尽全力xd也好险没有烧焦
怕不好吃所以先煎一点点而已
不过最后获得好评xd
https://i.imgur.com/uqj1BiM.jpg
https://i.imgur.com/xfeo4Hx.jpg
★ ★ 本日菜单【香 煎 牛 排】★ ★
食材：
牛排 4块
玉米笋 3根
红萝卜 1/3根
花椰菜 6小撮
洋葱 少许
以上食材看个人喜欢吃多少量做准备
玄米油、玫瑰盐
作法：
倒一点玄米油至锅热
再将花椰菜、玉米笋、红萝卜炒熟(软即可)
再放入洋葱一起炒(避免洋葱过熟)
将熟的疏菜装盘
再将牛排煎到两面微微焦
取出切成一口的大小
再放入锅内烤切面的地方
有上色就可以(我默数大约3~5秒)
这样大概会呈现7分熟
在洒上玫瑰盐 装盘
以上不专业分享

Jill是女生 然后我看到了泰山新油品

这是用不沾锅的感觉？肉的表面梅纳反应不太够～

女生也可以交女友啊@@ 还好我是早上看到…饿

影／南台湾最帅建商二代下厨　曝煎牛排“不柴”最大关键https://www.ettoday.net/news/20210214/1904531.htm?from=ettoday_app

其实牛排就是要焦黄大火下油热锅5分钟看到冒烟即可然后丢牛排下去这厚度大概两分钟一面即可煎完进烤箱,没烤箱继续各30秒一面

看起来不错拉 好男人可以但为什么不是用奶油煎牛排？不是更香

奶油太热了而且发烟点太高 很不健康原po用的玄米油我觉得ok

这厚度我是习惯中大火冒烟后下牛排 单面各一分钟后转小火再各三十秒

要奶油的话建议后面再放，要不然会太热而且油会变黑 整个母汤

奶油冒烟点低，通常最后快完成用小火才加增添风味

玄米油耐高温 是我也会用玄米油XD虽然没奶油这么香 但比较健康吃的也安心