最近开始使用电锅料理
想请问依些关于冷冻蔬菜烹饪的问题
1.每次使用电锅蒸冷冻蔬菜之后
容器底部都会很多水
请问这样是正常的吗
我以为电锅会把里面的水都蒸光(?)
2.冷冻蔬菜拿去蒸之前需要退冰吗？
我目前是都会放冷藏退冰半天再煮
但上网查好像说直接料理也无妨？
3.使用的容器材质会影响料理的熟度吗？
目前是使用玻璃保鲜盒不加盖
是否有需要更换成不锈钢容器呢？
(SUS304不锈钢应该可以蒸吧...)
料理新手 跟电锅很不熟
身边也没什么人可以问的
先谢谢各位回答的大大

蒸菜出水正常/不用先退冰/有熟的话就不用换容器

1.电锅只能蒸散外锅的水 内锅怎样煮都不会减少哦 还可能越蒸越多水份XD

3.会 像地瓜不易熟就适合用不锈钢，蔬菜易熟易发黄适合用玻璃或陶瓷短时间蒸

3要看你有无垫高跟食材有无空间让蒸气通过

蒸后出很多水是正常的，不过冷冻蔬菜这样蒸过后其实不好吃，快炒的话口感比较好