图文好读板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/537547555
无法出国，只能自制去年在曼谷喝的泰奶，想当初在当地可是天天喝
去了BIG C 很理性的只买一罐，因为知道自己绝对不会那么勤奋，好比之前英国茶，
还有两罐未开
当初兴致勃勃地尝试多次，回乡下也试，甚至换了一台刨冰机回来~~结果，口味真的
很不一样
于是这罐就被打入冷宫，没想到家人又拿两罐来
今天再被拿出来要感谢下雨天，让我们无法出去趴趴走
金色：经典红茶 (在地人贩卖的泰式奶茶主要用的种类)
红色：原味红茶 (今天所测试的，其实以前用这罐已失败多次)
上网看了一些介绍，结论就是要下重本
苦、甜、香也是我们要掌握的
茶罐内容物样貌，共三层排列
手标泰式茶(红)：8 包
水：300C.C
将开水煮熟，把茶包丢入，煮到滚，茶色变深浓 苦
飞燕牌炼乳~90 C.C
放入拉花杯中，等等放入红茶搅拌
300C.C. 红茶 +90 c.c.的炼乳 =甜
均匀搅拌后，开始学拉茶，拉来拉去~~那是在泰国没看过的，反而在台湾夜市看到
很多印度拉茶拉来拉去~~~
在杯子中加入冰块以及碎冰，由于泰奶蛮甜的且是热的，所以加入冰块后，建议稍稍
融化喝比较好喝~~在泰国的泰奶通常都是满杯的冰块，但是毕竟是生意人在卖，所以
通常等冰块融完整杯应该会变很淡，自己做的当然不同，料好实在，就算等冰块融完，
还是一样的好喝顺口，而这次，茶包煮完后有再加水继续煮，将红茶及炼乳再做调制，
制作成泰奶冰砖，供下次使用，如此一来，想喝很冰凉的泰式奶茶，即使加再多的泰
奶冰砖，也不会稀释掉味道
109.10.02 再制泰奶(泰奶冰砖使用)
其实金标的泰奶香味比较淡，红标比较浓，但金色的茶味比较重，另外可加些红砂糖跟奶精，会更道地甜味比较有层次，才不会只有炼乳的甜，容易腻口另外泰国装满杯冰块是因为，他们泡出来的泰奶只有一小杯，可以说是浓缩甜甜甜，而且是滚烫的茶汤，一大杯满杯冰块加下去之后会变得非常冰凉，喝起来更爽XD
作者:
officina (officina)
2020-10-02 01:30:00你说这个茶叶是去Big city买的吗？泰奶真的不好买
手标茶 台北中山北路EEC可买 袋装茶 虾皮也不少推荐用雀巢炼乳 雀巢奶水 冲出来口感很细滑 不过甜腻水滚下红茶 小滚关火 泡一下让茶汤释放 用茶粉方便浓奶茶要冲冰块 可以放凉一点 不然冰块稀释太快后来试几次 都调到合适甜度 放凉冰镇请同事喝回响不错 头尾口感一致
其实好喝的泰奶，就算冰块融化了也不会变淡我朋友家有个亲戚就是泰国人，每次看他泡，就觉得赏心悦目最爱去他家作客XD
作者:
mepass (努力浪费人生)
2020-10-02 23:56:00想问有拉跟没拉味道有差吗
作者: cryy ( 哭歪 ) 2020-10-03 08:17:00
瓦城根本不是正统的味道
个人觉得泰赞了比瓦城好喝，之前超爱瓦城，喝过泰赞了就回不去了，甜度点微微糖刚好
其实台湾目前有名的我都不爱XD拉不拉茶的话，有此一说是让空气跑进茶汤里会更香
请问8包茶包这样是几克茶叶？（因为我只有散茶....*.*|||
作者:
rary369 (小孩)
2020-10-05 15:33:0016克左右
作者:
isaws (Paradise)
2020-10-06 01:28:00我用的比例是这样 ：炼乳120ml 奶水120ml 白砂糖/二砂各30g 手标红色茶叶大约半碗（吃饭的碗） 热水1500ml 平常会喝半糖～少糖的人会接受
作者:
balius (爱喝鲜奶茶)
2020-10-06 08:02:00炼乳含糖但约50%，120g*0.5+30g+30g=120g，这样应该不只半糖而已...