因为只有六日才有空去市场买鸡胸肉
网络有分享要嫩的鸡胸
要100g的水+1-5克的盐浸泡1小时或一天
隔天一早就可以煎煮（气炸）了
..
我想问的是
我只有六日才有时间买鸡胸....
放冷藏大概2天味道就变了 ！
那 放冷冻 我们可以事先做什么？？
可以一早就拿到解冻可以直接煎煮的鸡胸
谢谢大家

就跟你想的一样冷冻隔天退冰，晚上直接煎，不过你可以都全部一起醃好再分装去冷冻，不过我是觉得控制煎的火候比较省事，然后煎的同时加个小锅盖边煎边闷熟，缩短烹饪时间，肉汁流失少吃起来嫩又多汁，有点类似铁板烧的做法，不然我还满懒得去泡盐水的另外除了泡盐水以外，用炸鸡的方式醃白脱牛奶或是优格酸奶的效果也很好

其实很想问 是否可以泡盐水后 直接冷冻， 要煎的前一天拿下来退冰这样？

可以 回家擦干净分装进盐水冷冻 前晚冷藏解冻也可切小块放优格咖喱粉盐分装 解冻后可烤来吃 也可以配蔬菜炒

可以试试好市多最近的新产品它直接醃好了，可以直接退冰后烹煮(我自己是气炸100度20分加气炸200度10分，两次气炸在一半的时间有翻面)