彩图网志版
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材料 (20cm圆形小烤模)
(A)
低筋面粉 115g ( Cake Pastry / Instant Mehl)
泡打粉 1小茶匙 (Baking powder / Backpulver)
小苏打粉 约1/4小茶匙 ( natron / Natron)
糖 75g
(B)
杏仁奶 125g (豆浆亦可) ( Almond drink / Mandelmilch)
白酒醋 1大汤匙 (White wine vinegar / Weißwein Essig)
(C)
植物油 40g
香草夹 半条至1条 (Vanilla Bean / Vanilla Stangen)
(D)
蓝莓 约 一手掌的量
糖 1-2大汤匙
做法
1. (B) 混合静置约五分钟。
2. 将做法1加入混合好的 (A) 与 (C) 后，并充份的搅拌均匀。
3. 将拌好的面糊加入约一半的蓝莓拌匀后，倒入铺了烤纸的烤盘里。
最后将賸余的莓果铺于蛋糕上，并洒上糖。入预热170度C的烤箱，烤约 30分。
取出后静置放凉约五分钟后再脱模。
可洒适量的糖粉做装饰。
因为家里刚好没有糖粉了，所以就采了自家花园种的柠檬薄荷装饰。