[问题] 有人做过口感偏硬的布丁？ NoteEdge PTT批踢踢实业坊

[问题] 有人做过口感偏硬的布丁？

楼主: NoteEdge (刚买iPhone7+) 2020-01-22 14:42:36

最近推特上好像在流行的样子
之前在日本便利商店也有看到在卖
https://i.imgur.com/bTHHbeP.jpg
（借joke版方吉君的图）
自己也想来做做看，但中文食谱找不太到
用日文找cookpad是有找到几篇
https://i.imgur.com/VX2zyww.jpg
请问有人做过口感偏硬的布丁吗？总觉得有点难想像，是像羊羹那样的感觉？

作者: balius (爱喝鲜奶茶) 2020-01-22 15:00:00

应该是不到羊羹那么硬，就原本的作法但是把液体份量减少一些试试看

作者: royant399 (北海道水獭) 2020-01-22 15:05:00

蒸和闷的时间增加也可以达到同样效果

作者: KARENPP (小灰妹妹，哼嗨哟) 2020-01-22 19:30:00

多加鸡蛋，或是减少牛奶的量

作者: brunomarsfan (brunofan☆) 2020-01-22 22:04:00

烤布蕾那种？

作者: t11223342002 (路菜) 2020-01-23 04:36:00

我蒸太久的布丁就差不多这样吧，口感跟传统豆腐差不多

作者: craymond (认知失调ing) 2020-01-23 11:29:00

德国布丁？

作者: alex1156 (alex1156) 2020-01-23 13:12:00

蛋白比较多而已啦日文食谱也可以直接用啊，不用找中文的吧XD

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