最近多以马玲薯入菜，
但跟白饭一样都是淀粉，
想舍白饭就马玲薯。
一些马玲薯料理（如红烧）都是配饭较佳，
尤其是较油较咸的。
除了马玲薯泥之外，有没有什么方式可以配合炖肉当主餐呢？
汤汁不宜太多，可以放便当里，加入配菜一起煮的。
作者: hugo555232 (hugo) 2019-09-23 18:56:00
马铃薯炖肉
作者:
sammoon (sam)
2019-09-23 19:08:00烤马铃薯
作者:
bake088 (苦夏)
2019-09-23 20:12:00炒马铃薯会沾锅阿 不会脆皮
作者:
ededws1 (ATMJin)
2019-09-23 20:24:00我都直接蒸来吃
作者: kevin751231 2019-09-23 20:38:00
马铃薯产地品种差异性满大的
作者: soul0202 (mia) 2019-09-23 20:47:00
切丝加黑胡椒炒
作者:
Jetrel (烙赛男)
2019-09-23 20:56:00煎或烤出外酥内嫩的马铃薯
作者:
x8109199 (TnkBii)
2019-09-23 22:40:00马铃薯泥，整颗下去煮到烂，在用打蛋器打烂加一点盐巴、糖、鲜奶油、蛋黄就很好吃了配油腻的肉更是绝搭，比起煎炒打成泥会更有风味马铃薯下去煮要留皮不用洗，煮透再扒皮，因为褐色马铃薯的淀粉值较多，如果去皮煮就会让太多淀粉流失在水中而少风味至于还是要煎炒，要买红皮马铃薯，淀粉值较少，味道会更容易煮进去
作者:
junQ (肥肉~~~~~~)
2019-09-23 23:23:00配炖肉看西式中式日式，泥、烤，欧陆最常清蒸或水煮
作者:
Adven (电风扇)
2019-09-23 23:31:00剉成签煎成薯饼
法国有一道焗烤马铃薯主食，有烤箱的话可以试试:马铃薯切薄片，起司丝 鲜奶油 盐巴 胡椒 肉荳蔻粉放碗内混匀，像千层面一样交互铺烤盅上(最底最顶都要是鲜奶油)丢烤箱约40分钟烤熟，觉得配肉蛮不错的(尤其牛肉)。常常做一盆吃不完，隔天继续配别的肉品，当便当主食可能也不错~~
作者:
viw 2019-09-24 04:55:00切丝加老干妈做成中国风味土豆丝记得要用水把马铃薯淀粉洗干净，不然会沾锅也不脆刨签加盐煎成瑞士薯饼上面配个荷包蛋，记得也要抓水不然会软整颗削皮丢锅中跟猪脚酸白菜一起煮成德国猪脚Eisbein整颗削皮丢锅中跟腊肠猪五花酸白菜煮成 Choucroutte
作者:
aulaul82 (嗷嗷貓)
2019-09-24 06:47:00我是想到西班牙烘蛋
作者: pennyea618 (heyyo) 2019-09-24 09:58:00
烤薯块最赞
小颗的洋芋（红皮洋芋等）品种不同吃起来含水量高 直接洗净整颗用190度 超好吃 本身就有味道烤
作者:
chunglee (李姓中坜选民)
2019-09-24 19:12:00切丝洗淀粉，炒辣椒，葱丝蒜末盐胡椒糖白醋调味
作者:
gwen8688 (Clover77)
2019-09-26 13:37:00先蒸再煎 不要去皮 很好吃～