[问题] 市售咸蛋黄不咸 blyaoi PTT批踢踢实业坊

[问题] 市售咸蛋黄不咸

楼主: blyaoi (yaoii) 2019-08-31 18:47:07

1.问题叙述/食谱配方：
今天在家试做了蛋黄酥咸蛋黄是在烘焙行买的冷冻蛋黄
做完后发现蛋黄本身没什么咸味
但家中还有一包未开封咸蛋黄还没使用和一盘烤过但还没包豆沙的蛋黄
因此想请问有什么办法可以加重蛋黄的咸味
谢谢大家了>_<
2.相关图片(选择性检附)：
附上今天做的蛋黄酥～
https://i.imgur.com/SuOeMBy.jpg

作者: fifybl (　) 2019-08-31 22:02:00

浸渍盐水？

作者: a1121210 (蔗虾饺) 2019-08-31 22:05:00

减钠配方！

作者: yi720 (momo) 2019-09-01 00:16:00

蛋黄烤之前撒点盐

作者: yesohya 2019-09-01 00:22:00

加盐做成蛋黄泥再弄成球

作者: attack0214 (萝莉控) 2019-09-05 13:57:00

泡盐水?http://bit.ly/2zL0PoP

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