有图无音乐好读版：
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当季的茭白笋又白又嫩，难怪会被称为美人腿呢！
加入充满大海鲜味的虾仁，让这道料理海陆结合，口齿留香。
因为意在吃到食材的鲜甜，所以不需要过多的调味，
是一道平凡中见伟大的料理。
有机会也来试试看吧^^
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食材：
茭白笋 4条
虾仁 150克
姜 1公分
蒜 2瓣
盐 少许
糖 少许
油 适量
醃料：
米酒 1大匙
盐 1小匙
太白粉 1小匙
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步骤：
(1)茭白笋剥去笋壳，切斜片。虾仁去除肠泥，用醃料抓醃。姜蒜切末。
(2)热油，将虾仁炒至九分熟，盛起备用。
(3)用锅中剩下的油，爆香姜蒜末。
(4)加入茭白笋片和少量清水，盖锅盖焖熟茭白笋。
Tip：期间要开盖翻面炒一次，以免烧焦。
(5)加回虾仁，并加少许盐、糖调味，炒至虾仁全熟即完成。
Tip：虾仁已经有盐醃过，小心不要再加过多盐调味。