[心得] 用线上表格打造个人食谱大全

楼主: VPatsy (Patsy)   2019-08-23 00:29:35
在烹饪版浅水已久,首PO就决定来分享我个人整理食谱的方式,还请各位版友不吝指教~
自从从开始学煮饭,我使用/整理食谱的方式进化史:
1.靠脑子记...(脑子真的很不可靠,常常忘记细节)
2.买食谱书/看电视抄笔记,要煮的时候翻来看
3.开始用笔记软件Evernote将搜集来的食谱(不管网络抓的或是食谱书拍照)统统收集起

4.用线上表格工具Airtable整理食谱
Airtable就是本文要介绍的线上表格工具~网址在这,注册后就可以直接用了
https://airtable.com/
其实称呼他为数据库汇整工具或是进化版的excel比较精确啦,但这不是重点,
最重要的是他到底对喜好烹饪的我们有什么帮助呢?
先说结论:
1.资料储存在云端,手机和电脑都可以查看,出门买菜、在厨房煮菜都可以用手机直接看
2.可以用关键字搜寻等方式寻找食谱
3.免费版就很够用了
4.我个人觉得最重要的一点:可以用食谱查食材,也可以用食材反向查食谱!
为什么用食材查食谱很重要呢?
爱料理这项功能推出时我超开心,因为我烹饪时不会针对某道菜买份量刚刚好的食材,冰
箱一定长期有存货,时间一长,就会有库存压力==
所以,当煮完咖哩后剩下一条红萝卜,我就会想知道这条红萝卜还能拿来煮什么~以前都
靠记忆回想有哪些菜有这个食材,或是只能盲目的翻手上现有的食谱
当我发现Airtable这玩意之后,立马做了测试,发现可以解决我的问题!!
它的原理就是:在数据库建立食谱,将每笔食谱标记他需要的每一项食材。然后这
些食材就会累积成数据库,并且被连结回去食谱数据库。
这样说可能太抽象,所以直接看教学:
(没有使用过Airtable的版友可能会需要花一点时间入门,如果还是很模糊,可以看热心
网友做的影片教学:https://www.youtube.com/watch?v=de16zUwt48k)
1.开启一个自己的食谱数据库,写上一些食谱
https://imgur.com/VqqrRZp
2.在列出食谱后,开始建立食材资料~我为食材定义了几个大分类:肉类、淀粉、蔬菜水
果、蛋豆奶、辛香料等等。接着每一个分类都用一个独立的分页。如下图中,我开始在肉
类的分页一一列出我常用的食材:肉片、排骨、罐头…等
如果不想分类也没关系!我只是方便自己分辨资料~~
https://imgur.com/zSxp38f
一开始可以写个几项就好~~之后都可以慢慢补
3.回到食谱,先把每个食材种类都开一个字段
https://imgur.com/29JJ3nh
4.在字段名称上点两下可以重新命名并选择属性。这里一定要选到Link to another
record,按了之后他会要求你选择要连结的数据库,就去选你刚刚建立的食材分类
https://imgur.com/qVAFkO0
https://imgur.com/undefined
5.到这边,前置作业已差不多完成(也差不多累了XD)~接着以这道上海菜饭为例,将食
材填写上去。点击空白字段上的加号:
https://imgur.com/y96nvBW
6.点了加号就跳出刚刚建立的食材清单了!开始写上这个食谱用了哪些食材吧!
https://imgur.com/bOCLQs1
7.写完差不多长这样。可以看到我还帮食谱插入照片、写标签等等~有空可以多尝试多挖
掘Airtable其他功能喔
https://imgur.com/pp2P5hU
好了~这么辛苦的操作这么久,以下来说明怎么活用他
情境:家人送来两盒鲜虾,我该选择哪些料理方式?
打开数据库,在肉类食材寻找鲜虾。
https://imgur.com/SfeIHbb
可以看到鲜虾的字段,写上了所有有用到鲜虾的食谱
点一个中意的起来看,就会跳出食谱的内容喔~~
https://imgur.com/cioqrjQ
以上,用食材反找食谱的方法就是这样。可能会有人说,用爱料理的食材查询功能就好啦

没错!
但只能找到爱料理上面的食谱啊QAQ
妈妈的秘方、自己尝试无数次终于找到的完美配方...我很贪心,通通都想写进我的武功
秘笈~发现这个方法后就回不去了,目前持续增加食谱数量中
因为这个秘笈是经过自己消化、整理的,所以查询起来也特别合乎需求。特别推荐有整理
食谱的苦恼的版友试试看喔
顺便讲解另一个好用的功能:标签
我的食谱都有标上“台式”、“日式”、“汤”、“海鲜”、“备料时间长”等等标签,
这是为了能够被筛选功能辨识并且筛出我要的资料
https://imgur.com/t8l4VnJ
filter就是筛选器的意思,可以自行建立筛选的条件(可以多重条件,全部符合以及部分
符合的设定可自己玩玩看)
上图的意思是,当我想找寻所有的汤品料理,我就筛选被标了“汤”标签的食谱,资料就
会被捞出来~~
https://imgur.com/wdjhdmj
如果想找日式的汤,我就这样设定~豚汁蔬菜味噌汤就这么被选出来啦!因为“日式”这
两个字不一定会写在菜名上,所以用标签来搜,可以比直接搜关键字更精准喔
感谢阅读到这边~
有机会的话,再跟各位分享我怎么把这份食谱大全变成采买清单,和其他运用方式@@"
应版友建议附上成品,来看我现在的食谱吧
https://airtable.com/shrPUFuZOXQSanRxL/tblEYWU2iJPpoDYlG/viwHCOe6MDvYj8GMO
作者: fifybl ( )   2019-08-23 00:43:00
之前有用过类似的整理软件 要注意版本更新支援和可否本机下载备份后来还是使用树状文字档 搜寻文字档内的文字永远不会被软件绑住
作者: aulaul82 (嗷嗷貓)   2019-08-23 01:45:00
觉得很佩服(煮菜很随意的人)
作者: alex1156 (alex1156)   2019-08-23 01:45:00
我最后还是选择最终版食谱全部手写 翻起来的感觉很舒服XD
作者: pttYi (忆)   2019-08-23 04:54:00
推一个App名叫私厨,就是整理食谱用的,可以排一周的采购清单,标签、查食材功能都有喔
作者: kimberly (kim)   2019-08-23 05:39:00
看完只想知道有没有分享功能让大家品香一下哈哈
作者: t03ao04 (摸摸鱼)   2019-08-23 09:36:00
推这篇,原po跟留言都很实用,希望更多分享这类资讯
作者: JingP (Jing)   2019-08-23 10:48:00
看完也想要原po的食谱 结果更新有附了XDD 谢谢!
作者: Wreet (哔哩哔哩咩)   2019-08-23 12:25:00
推 用食材去查食谱真的很需要的功能
作者: hearinging (雾中水月)   2019-08-23 22:01:00
谢谢原po分享!
作者: kimberly (kim)   2019-08-23 23:44:00
谢谢原po愿意分享!
作者: okyeah (HS)   2019-08-24 06:42:00
谢谢分享
作者: small609 (small609)   2019-08-24 07:43:00
推原po跟推文的分享^_^
作者: mercury   2019-08-24 15:51:00
谢谢分享
作者: fifybl ( )   2019-08-24 19:51:00
如果没记错 好像很类似下厨房的那种食谱网站的软件版^^b按记得的名字去搜寻却不存在 所以可能我记错名子...就不管名字了Otz当时就可以不连线搜寻食材 有各种分类可以自订 也能新增自己的食谱心得还可连结到里面已经有写入的食谱看线上网页看别人的跟着做的心得评价等等后来发现不支援win10也找不到后续支援 还不能导出只好一篇篇用编辑复制的方法copy出来.....里面自己纪录了几百篇....使用这类软件 建议是否有导出成一般读取方式的选项
作者: keckelly (请叫我企鹅先生)   2019-08-27 14:59:00
推食材反找
作者: yui39 (简伊)   2019-08-27 17:17:00
原po分享的这个软件稍微摸熟后,真的蛮好用的!可以把一拖拉库的食谱整理起来,airtable也有食谱整理的样本可用,叫Recipe Organizer,调整一下也不错用!谢谢分享
作者: fifybl ( )   2019-08-27 18:59:00
因为硬盘会坏 我是有定期云端+光盘备份的习惯所以其实不担心资料丢失但后续系统不兼容且不能在手机使用就很麻烦还有有些云端网站会默默消失啊XD现在一定要可以自己方便备份的才安心
作者: tiramis (吉路吉路)   2019-08-29 14:39:00
觉得很厉害 科学派料理

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