最近常要准备自己跟女友隔天的午餐。都是带到公司中午再微波。
因为不想要浪费电,所以常做的是炖饭,就是把所有食材跟生米一起蒸煮,
食材就不必分开进电锅,省时省电省温度。
早上起来没时间用,所以有几种作法:
一、前晚睡前把料备好,进电锅,隔早醒来按下电源。
担心的是:
米泡太久不好或不好吃?虽然一堆教学这么做。
不是每样食材都适合浸到入味。
放电锅里面几小时,一样会长细菌。
青菜不适合泡那么久跟煮那么久?
二、前晚煮好,一样放电锅里到隔早
担心的是:
不致于臭酸,但一样长细菌
三、同上,但煮好放冰箱
担心的是:
通常是睡前才煮好,还热热的,就放进冰箱好吗?
四、前晚备好料加保鲜膜放进冰箱,隔早再进电锅
担心的是:
米放进冰箱泡那么久好吗?米是可以隔早再处理没错。
五、有时单独会煮米,但两人吃的饭量很少,有时甚至只需要煮半杯米,也
就是一碗饭的量。内外锅水要如何控制比较好?
煮太多,也没办法放隔夜,除非放冰箱,隔天煮粥。
以上,请教各位煮夫煮妇兄弟姐妹。