最近常要准备自己跟女友隔天的午餐。都是带到公司中午再微波。
因为不想要浪费电，所以常做的是炖饭，就是把所有食材跟生米一起蒸煮，
食材就不必分开进电锅，省时省电省温度。
早上起来没时间用，所以有几种作法：
一、前晚睡前把料备好，进电锅，隔早醒来按下电源。
担心的是：
米泡太久不好或不好吃？虽然一堆教学这么做。
不是每样食材都适合浸到入味。
放电锅里面几小时，一样会长细菌。
青菜不适合泡那么久跟煮那么久？
二、前晚煮好，一样放电锅里到隔早
担心的是：
不致于臭酸，但一样长细菌
三、同上，但煮好放冰箱
担心的是：
通常是睡前才煮好，还热热的，就放进冰箱好吗？
四、前晚备好料加保鲜膜放进冰箱，隔早再进电锅
担心的是：
米放进冰箱泡那么久好吗？米是可以隔早再处理没错。
五、有时单独会煮米，但两人吃的饭量很少，有时甚至只需要煮半杯米，也
就是一碗饭的量。内外锅水要如何控制比较好？
煮太多，也没办法放隔夜，除非放冰箱，隔天煮粥。
以上，请教各位煮夫煮妇兄弟姐妹。

4

4比较可行

常常4 所有材料连米都冰 要煮再加内锅水

3也行啊 放到不热才能进冰箱 这件事 可以搜寻一下讨论

要煮少量米可以装瓷碗煮 把碗当内锅 外锅一样一杯水

夏天食物放过夜，腐败的机率高

三或四五的话内锅比例就你平常煮饭的比例，外锅一杯水或是一次煮很多，分装“冷冻”，要吃的时候再复热

4啊

4 google就知道 不需要你那个担心

如果少人吃，煮好分装冷冻也不是不行，而且中午会再微波，其实可以试试前一晚从冷冻换到冷藏慢慢退，早上出门用保冰袋装着，中午要吃时再微波久一点

放长时间真的在养细菌

3 冰箱没你想像得弱有时间的话当然4

3.煮好放冰箱吧 现在的冰箱功率都很高 不会有让整个冰箱降温的情形了有时间的话就4最好

我的作法是3，煮好分装完后不放凉就直接冰

5的话，米放在碗里煮(水1米1)，外锅大概半杯水

把水改冰，食材冷冻试试看呢？

3 现在的冰箱都已经很好了 不用怕坏

我是用4 要煮再加水就好

3。但我会尽量早点煮。另外平常白饭可以多煮然后分装冷冻，要吃的时候不用解冻直接微波加热很方便噢

4

不用放凉直接冰，乐扣盒可能盖子会缩一下外面冷冻食物也是做完直接冷冻放凉是在养菌吗www