有图无音乐好读版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/350784565
*
因为从日本搬回台湾非常忙碌，所以从六月就没上新菜了。
终于新家有网络用了，炉子也来了(我习惯用IH炉)，赶紧开个锅先～
这道ＸＯ酱松阪猪是公婆和我们一起上馆子吃到的菜，
大家都觉得很好吃，于是婆婆就命我学起来XD
XO酱本身就非常鲜香，搭配松阪猪的Q弹口感，
真的是白饭杀手，有机会也可以试试看^^
*
食材：
松阪猪肉片 450克
红辣椒 6支
葱 2支
蒜 2瓣
XO酱 3大匙
油 适量
醃料：
酱油 2大匙
米酒 1大匙
太白粉 1小匙
*
步骤：
(1)红辣椒、葱切斜段，葱分成葱白和葱绿。
蒜切片。松阪猪逆纹切适口小片，用醃料抓醃。
(2)热油，爆香辣椒、蒜、葱白和XO酱。
(3)加入松阪猪，中大火炒至全熟。
Tip：掌握时间，勿将松阪猪炒得过老了。
(4)加入葱绿，翻炒几下即可盛盘。