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上市场或去超市我都习惯检查一下冷冻库
还有鸡腿吗?肉鸡土鸡或者仿仔鸡都好,
它是我觉得最能快速变化的食材,一
鸡腿在手,万菜皆可做XDD 是有点夸张,可
是不能否认它真的是你在忙碌时最容易
就能上桌的主菜!
仿仔鸡腿洗净擦干,内侧肉厚的部位片开,
有筋的部位划开，抹些盐,胡椒,酒静置30分.
高丽菜切细丝,泡入冰水中.
调酱汁:蒜末1大匙,葱末1大匙,辣椒末半大匙,
香菜末1大匙,鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,
糖1大匙,红辣油2大匙,开水2大匙,
花椒粉1小匙,全部拌匀即可.
热锅放入鸡腿皮朝下,关小火煎至皮焦香,
再翻面至鸡腿肉熟,皮脆肉熟捞出置于
熟食砧板片刻再切.
高丽菜捞出沥干水,摆上鸡肉再淋上酱汁
上桌了!
材料 仿仔鸡腿1支 高丽菜1小块 蒜末1大匙
葱末1大匙 辣椒2条 香菜1把
调味料 鱼露2大匙 柠檬汁1大匙 糖1大匙
辣油2大匙 花椒粉1小匙