不知道大家最记忆最深处，会让你怀念的一道料理是什么呢？
小时候在我们家都会有一个铁盘，里面有时候是酱油色，有时又单纯是绞肉的惨白色，看起来就很不吸引人，有时候是因为好几餐都没人吃，老妈还会生气。
长大了，离开家了，三餐老是在外，反而最怀念的是这一道瓜仔肉。
"不过"因为做法真的太太太简单，所以我觉得这也有可能是老妈为了应付老爸坚持吃饭要三菜一汤的一种方法啦XD
话不多说先上图
影音版食谱：
https://youtu.be/bSVuH4dh1rQ
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食材准备
古早味瓜仔肉
猪绞肉300g
米酒20g
酱油10g
大茂黑瓜汁50g
水20g
白胡椒粉1g
大茂黑瓜-切碎60g
脆瓜-切碎40g
蒜-切碎5g
姜-切碎2g
葱花-5g
料理步骤
Step.1
将上述的所有备料，通通放进适合蒸煮的容器中并加入20cc的水后搅拌，并揉捏至肉稍有黏性后铺平即可。
Step.2
接着放进电锅中，外锅倒200C.C的水开始蒸煮，待开关跳起后再闷5分钟就大功告成囉 ！！