1. 新鲜
2. 价钱
我从二十世纪末自己住（1995) 开始就自己煮食，
鸡蛋更是早餐最大宗的食物（荷包蛋x2+火腿片+土司x6)，
所以很早就发现在传统杂货店的鸡蛋很奇怪的就是比较好吃。
（石安牧场的没吃过不知道）
一般来说散装鸡蛋一斤价格在 30~40 元间波动，菜市场的杂货店
由于流量大通常蛋场每天都会送货基本上新鲜度OK。
挑个别蛋的方法就是挑壳硬、个小（蛋黄都一样大，大颗蛋都是蛋白=水）
无异味（鸡屎味另计），蛋壳光滑无裂痕。
回家使用前要刷洗干净避免污染即可。一斤蛋大约十到十二个。
同样的价格，全联顶好等超市买到的蛋基本品质很差，吃那个不如
去啃甘蔗渣。
※ 引述《bug840807 (南台湾金城武)》之铭言：
: 市面上的鸡蛋百百种
: 对于鸡蛋的面向除了"价钱"外
: 想请问大家会考虑些什么
: 例如
: 是否因为常看到某品牌所以去购买
: 亲友之间推荐
: 或者品质确实特别好
: 品牌认证
: 之类的
: 小弟想向版上请益大家选择鸡蛋除了价钱外的面向
: