Re: [问题] 厨房新手请教咖哩饭变化款 pttgod5566 PTT批踢踢实业坊

Re: [问题] 厨房新手请教咖哩饭变化款

楼主: pttgod5566 (PTT神56) 2018-04-17 07:19:33

→ somia012: 蔬菜天妇罗要做好吃根本超难的吧... 04/16 17:23
其实做天妇罗重点就在面糊
只要记得是用冰水或冰块水去搅拌面粉应该就没问题
只是浓度比例可能要控制一下不能太淡
如果真的觉得天妇罗面糊不好做
其实可以偷懒用英式炸鱼的面糊做
那个超简单！！
加啤酒蛋黄去搅拌就OK了
而且成品很漂亮

作者: kaokaocathy (凯西儿) 2018-04-17 07:39:00

推，面糊超重要，自制蔬菜天妇罗也可以很好吃

作者: snowbell (雪铃) 2018-04-17 14:14:00

可以请教“英式炸鱼的面糊”吗？

作者: supa64 (淳朴商人) 2018-04-17 15:25:00

面粉啤酒蛋如然后看你想怎么调

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