认识的意大利朋友说草莓炖饭当地蛮有特色的料理，完全颠覆自己对草莓的想像，趁著草
莓季结束前赶快分享一下最近做的草莓炖饭。
原料：
草莓20颗切丁
炖饭米200g
橄榄油一汤杓
洋葱切末
帕玛森起士100g (不够可自己加，取代盐巴）
蔬菜高汤900cc
不甜意大利白酒一酒杯
巴萨米可醋1汤匙
作法：
1: 蔬菜高汤可以用冷水放入红萝卜，西洋芹，拍碎的胡椒粒，以及洋葱，放入两三片月
桂叶后煮滚。 捞去蔬菜后就是高汤了。请小火持续加热高汤备用
2. 橄榄油和洋葱末用小火炒到洋葱变半透明，倒入炖饭米搅拌均匀后，倒入白酒，转中
大火将白酒烧干，此时会闻到浓浓的酒香
3.转小火，将热的高汤一次加三汤杓到炖饭里，持续搅拌， 直到炖饭开始膨胀（约第三
次加高汤时就会明显看到膨胀了）
4.加入草莓丁，起士继续搅拌，直到您喜欢的熟度，我自己喜欢有米心的感觉，当试吃时
可以感受米心轻咬即断的时候收干汤汁起锅
5. 撒上起士锅盖盖著闷5分钟， 盛盘后放上切半的草莓，淋上巴萨米克醋就能上菜了！
口感真的挺特别的，草莓配上炖饭意外的搭，很适合搭配气泡酒一起享用
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