[问题] 失败的卤老鼠肉（猪）如何处理 aaapple2 PTT批踢踢实业坊

[问题] 失败的卤老鼠肉（猪）如何处理

楼主: aaapple2 (崭新的生活) 2018-04-05 23:26:30

昨天去猪肉摊买了两斤老鼠肉回来卤
，但锅子太强大！只卤了半小时肉就软到不用咬，请问肉可以如何再加工料理？想麻烦各
位料理王帮帮忙

作者: hamimelon (哈密) 2018-04-06 00:17:00

作为润饼卷或卦包的内馅？

作者: smallshow3 (小礸) 2018-04-06 00:31:00

那个没有嚼劲也不好吃...觉得弄成肉燥吧？因为太软还可以大块切，变大块肉燥(很多人喜欢这种)

作者: scjie (scjie) 2018-04-06 02:13:00

炒成肉松吧

作者: HCracker (变态饼干) 2018-04-06 08:02:00

老鼠肉又瘦又嫩，用卤的感觉有点可惜

楼主: aaapple2 (崭新的生活) 2018-04-06 08:14:00

感谢分享

作者: mepe1018 (mepe1018) 2018-04-06 08:38:00

老鼠肉很软（可是为什么总觉有股骚味）

作者: yesohya 2018-04-07 17:20:00

所以叫老鼠肉啊 (误) XD

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