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cookclub
[问题] 橄榄油怎样选购?
楼主:
asssstang
(tyudehj)
2018-04-05 22:45:19
如题
参考网络
1.橄榄油一般来说要买初榨的Extra virgin olive oil
2.产地必须是意大利 等条码要是80~83字开头
3.必须要冷压
4.要有acid 酸碱度的标签以表明这瓶油没有烂果实
请问一下大家买的时候真的会那么讲究吗?
选的时候会不会符合以上的条件?
第四个条件我逛了三个百货都没有符合的
橄榄油看起来很多学问
而通常买这样的油都很贵QQ
作者:
darkelecy
(乖)
2018-04-05 22:53:00
我看134,产地不觉得一定要意大利但家乐福枫康都有符合的不难找
作者:
smallshow3
(小礸)
2018-04-05 23:09:00
完全不考虑,觉得煮起来都不香
作者:
ace9999
(王牌)
2018-04-05 23:27:00
4不是可以做假?
作者:
subwaay
2018-04-05 23:43:00
没酸度标示就pass了,除非官网有资料,不标酸度还想卖呵呵
作者:
nekosgr93
(
2018-04-05 23:49:00
这个是专门拿来喝或做凉菜的吧 台湾大卖场每瓶都马标extra virgin
作者:
vvind
(wind)
2018-04-05 23:54:00
1, 3, 4,产地西班牙,原装,100%
作者:
k37440
(k37440)
2018-04-06 01:09:00
严格来说橄榄油的酸度并不好控制 装瓶后酸度是会改变的
作者:
papillonnini
(脆脆的)
2018-04-06 01:12:00
产地不一定,买过希腊的也很不错
作者:
positMIT
(MarineQueen)
2018-04-06 01:28:00
1ml约等于1台币 过高过低都不要买然后封面尽量是全英文的标示
作者:
mepe1018
(mepe1018)
2018-04-06 08:40:00
其实西班牙也是产橄榄油大宗~不侷限意大利
作者:
luxylu
( 露西露 )
2018-04-06 09:20:00
西班牙 土耳其的橄榄油都不错
作者:
tyntseng
(tyn)
2018-04-06 09:32:00
这不是之前一直想用花生油代替橄榄油的那位吗
作者: kkko
2018-04-06 12:59:00
我有认识专门从意大利进口油的公司,有兴趣可以站内信
作者: zacharyxxxxx (zacharyxxxxx)
2018-04-06 15:43:00
意大利的不见得好,因为他们自己用量大,好的留自己用,地中海一些比较小的国家产的有时候反而更好。
作者:
OrzOGC
(洞八达人.拖哨天王)
2018-04-06 15:44:00
costco二瓶一组的不会太贵,虽说我也分不出好坏...
作者:
z1288
(阿邦)
2018-04-06 22:40:00
o&co的庄园橄榄油 品质都很好 还可以试喝 品质看的见才买最近都选择花果香的橄榄油 很适合做各种菜 不会抢味青草味的橄榄油味道实在太强烈 对肉料理很抢味说实在的好的橄榄油要打开试喝试闻 就知道自己喜欢哪种油青草味太强烈的 还会带辛辣味 比较适合凉拌跟蔬菜类料理因为橄榄的品种不一样 橄榄品种混的比例不一样 风味就有差季节采收 跟庄园栽培 都会差很多...大概跟葡萄酒庄园一样了
作者:
show1104
(漫步自在)
2018-04-06 23:03:00
只要是地中海国家都有产橄榄油 所以不一定要只意大利的
作者:
sweder
(-s-)
2018-04-07 23:37:00
第四点是错误的,依欧盟规范不得在瓶身标示“酸价”(也不是原文写的酸碱值),标示必须包含酸价及其他数据(简单说,不能够只标示酸价值而已)再来不论是意大利还是西班牙,用条码来判断产地是完全不可信的方式.....
作者:
afria
(阿法)
2018-04-08 20:46:00
现在已经不用标示4了,基本上就是吃多了你就会分辨和挑选自己喜欢的。希腊,意大利(还有分区呢),西班牙各有偏爱,我个人比较喜欢希腊某些品种
作者:
ayu52091
(巴巴)
2018-04-09 23:40:00
a little olive oil
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