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曼哈顿爱情故事#3 - 拿坡里意大利面
拿坡里意大利是日本演化出的洋食，认真说有点像台湾夜市会卖的牛排铁板面一样
，洋人的牛排都是配马铃薯怎么会是油面捏这样的概念，拿坡里意大利面从早期的西餐厅
到吃茶店，也是一般家庭中主妇的必备菜之一，《月薪娇妻》中的美栗也为平匡先生做过
。
以下食谱的材料也可随性加入蘑菇与培根，但我会建议只用番茄酱不像肉酱需要番茄糊或
新鲜蕃茄让提升口感层，香肠与番茄的甜就很对味，而喜欢更浓烈的酸甜口感的人，可以
试试加上芥末子美乃滋酱，忍不住想再会多配一盘面！
[拿坡里意大利面]
2人份
烹饪时间30分钟
｜材料｜
・洋葱 x 半颗
・青椒 x 1小条
・意大利面条 x 半盒
・法兰克香肠 x 4条
・大蒜 x 适量
｜调味｜
・盐巴 x 适量
・番茄酱 x 适量
｜特别调味：芥末子美乃滋｜
・芥末子 x 适量
・美乃滋 x 适量
・葱花 x 一根（绿色部分）
｜作法｜
1. 备料：将青椒与洋葱洗好后切长条丝状，香肠滚刀切小块
2. 热锅水：煮滚水，煮滚后加入盐巴下面，同时准备热平底锅
3. 下平底锅：热油加入大蒜，待炒出香味后加入洋葱与青椒拌炒，炒至略熟后加入香肠与
盐巴，拌炒约一分钟
4. 混合炒料炒好后，加入意大利面与些许面汤，最后加入番茄酱，可以视个人喜欢的甜味
来做调整即可
｜特别作法｜
1. 备料：将葱洗净切细丁
2. 备料香肠：将一条完整的香肠放进烤箱烤3分钟，或用水煮也可以
3. 混合可以配着香肠、酱料配着意大利面吃