因为要去接小孩 所以智慧万用锅就比较适合我了
使用道具是小紫万 2179
材料
大白菜 1/2颗
香菇 数朵
红萝卜 适量
干香菇 适量
虾米 一小把
木耳 数片
里肌肉 100G
大蒜 1瓣(大颗的)
姜 适量
肉皮 1包
醃料:
酒、胡椒粉、盐巴、太白粉
调味料:
盐巴、胡椒粉、香油
1.香菇、虾米洗净后稍微泡水，同时煮热水
2.里肌肉切丝 用一点点酒跟胡椒、盐巴醃制
3.大白菜切大块(尽量都切斜的带到一点梗的部位 这样比较不会散)
4.大蒜、姜切碎
5.红萝卜、香菇切丝、木耳切粗丝(香菇水留下)、虾米捏干
6.热水滚了以后下肉皮稍微川烫2分钟，关火放著
7.把醃好的肉丝用太白粉拌匀
8.智慧万用锅 按无水烹调 用一点油炒香4+5
9.香味出来后，把7也下锅 炒到肉都变色
10.放入大白菜稍微拌一下
11.把肉皮剪小块放进去白菜上方..(我家小孩爱吃肉皮 一般也可以放半包就好)
12.把香菇水+水(约200G)，不必多，白菜很会出水，倒进去，盖上盖子 改按煮粥模式
接下来就可以安心的出门接小孩了...
13.开锅后加盐巴、香油、胡椒粉调味...阿基师不建议放鸡粉 说会酸 XD
我个人试验之后觉得真的盐巴加一加就超棒
因为家里只有2+1 所以这餐吃了1/3
剩下的2/3我打包起来冷冻 预计下周 跟下下周各吃一次 XD