详细图文版:http://www.wherearewenow.life/radishporkstew
一直有意识的在规划菜单去买菜,但每次总是在料理前一刻大改方向,比如说买了红白萝
卜想做醃渍小菜,但进厨房前想说那麽冷就是要做热呼呼的炖肉啊!
不知道是身体很叛逆,还是理智很不会看时候规划事情,反正这样临时起意的矛盾应该是
会一直下去。
而这样与马铃薯炖肉、味噌猪肉汤料理方式一样,又极度下饭的料理,是简单一汁一菜的
选择之一,冷冷的天就是这样一盘再扒一碗白萝卜的甜味在嘴巴化开伴着猪肉与白饭,热
呼呼的温度暖著全身,是一种扎实的幸福!
[萝卜猪肉煮]
2人份
|材料|
・梅花猪肉片 x 1盒 约300g
・红萝卜 x 中型一条
・白萝卜 x 大型半条
・洋葱 x 1颗
・山茼蒿 x 适量
|调味|
・酱油 x 适
・砂糖 x 适量
・味醂 x 适量
・鸡汤粉块 x 半块
|作法|
1. 备料:萝卜切块、洋葱切丝
2. 下锅:热油依序将洋葱红萝卜、白萝卜放进锅内拌炒,再加入些许砂糖、酱油与鸡汤
粉,肉可以在此时下去烫一下再起锅
3. 炖煮:蔬菜炖煮约30分钟后再加入猪肉片烫熟,山茼蒿可此时加也可之后再加,因为
熟得很快
Tips:这样的调味也如寿喜烧,所以可以加入豆腐豆芽菜等各种喜欢的料