我对米一直有一个很大的疑问
之前看到台南16号的介绍，堪称台湾越光米，感觉好好吃
后来看到这篇
http://dodocook.blogspot.tw/2012/04/blog-post_24.html
里面有一段“池上米、花东米指的是栽种的地区，和品种无关。
买到的池上米有可能是桃园3号、台南11号或是高雄145号...各种品种都有可能”
因此是否可说：影响米的口感，最重要的就是“品种”，而非产地。
所以平常大家说的“池上米好吃、关山米好吃.”也要看是哪一种米。
问题1
但我看了几包米，除了品名直接是品种的(例如COSTCO卖的台梗9号)，
包装上根本没标明品种。
如果想针对特定品种选购，要怎么买？
问题2
台南16号网络可买，可是不想寄公司扛回家(家里没人收)。
请问超商或大卖场哪里买的到台南16号？
品名叫什么？谢谢！
赖清德最近也有推销台南16号的好，但包装上根本没标示的话，大家吃了怎么会知道是
“台南16号好好吃”?
谢谢！

关山池上也不是只种一种米...

哈囉~个人认为品种是比产地重要，但一般人习惯看产地，写产地销路更好，因此市面上的米大多是主打产地，另一个原因是米商的米来自很多的生产者，没有控管的情况下，无法保证整包米是同品种，也就乐的不标示了，要买特定米种去小农市集或地方合作社比较有机会，以上是我侧面了解到的原因，参考参考忘了说 某有机超市里的米都有标米种 高雄139号 台梗9号都有 台南11号好像也有 你再找找看

米种与产地的确两回事，但因为白米是特别容易吸收土地重金属的植物，所以我更重视产地，希望吃的安全。

枫康超市有卖大桥台南十六号

我跟楼楼上一样理由，所以我只看产地

东部好在空气水质 土壤当然河附近的比较好 最后看品种跟农夫的功力 天气就不要太坏就好。米的确是东部的好吃电锅请用日本的 60分钟慢慢煮出来就是不同

有些米会有生产履历，甚至可以回溯到哪个产销班

台湾一般的店好像常是二等米 三等米 没看过一等米耶还是根本没有一等～～在日本超市都可以找到一等米不论品种～喜欢买花东的米～觉得好的环境和水质 很重要

我也觉得产地比较重要，环境污染太多了，找干净一点的地方出产的米，觉得比较安心

m大现在家乐福就不少一等米囉 我猜是法规放宽了

1.找有标示品种的买，记得也要看等级，买一等米

现在全联也有一等米在特价。

一等米只是米粒大小均有光泽匀碎粒白粒少等外观评分而已其实选的时候自己用眼睛就看得出差异前几年爆发白米事件就是碎粒白粒比例过高跟产地乱写

如果有舌头跟感觉 不就知道好不好 不须太靠品牌

最近吃了桃园三号有淡淡芋头香好好吃

产地+1 会尽量避开中南部某些地方的作物

还长知识了！谢谢

以前买过一等米，忘记是哪牌了，碎粒超多，不是米王就是等级乱写吧orz

买过台农77号，隔夜饭从冰箱拿出来饭香味还超重，很惊人

家乐福牌美国米写三等米 用肉眼看碎粒白粒比他牌一等二等少

产地+1

标地区的通常是农会帮忙碾，因为农民的品种并非都一样，统一收一起碾，有标定品种的需要极低的混米率，所以可能他大多都是某一种品种但会有参杂所以不会标品种，不同地区喜欢栽种的也不同，台东有高雄139，也有其他品种。 每个品种有自己的特色，有些不一定在品质上有大差异，可能在他产量及耐高温抗病虫害能力上有不同。上面说污染的，上市的米都有通过国家检测标准，而且比起米，许多叶菜类重金属浓度易偏高。一等米的要求很高，天气太热会造成米质下降～ 价格高不见得市场销售高（毕竟是主食），所以每个牌子会因需求跟成本考量来决定其市场定位。喜欢香米的可以试试桃园3号～不过我觉得米要好吃，泡米是蛮重要的一个步骤～

品种优先(一等米优先)