[问题] 马铃薯如何有效率的切丝? FOJ PTT批踢踢实业坊

[问题] 马铃薯如何有效率的切丝?

楼主: FOJ (欧欧欧) 2017-12-21 00:10:27

我非常喜欢吃酸辣土豆丝就是马铃薯丝
觉得材料取得方便耐放口感爽脆也好准备
BUT!!! 可能我刀工很差
每次都要花很久的时间把马铃薯切成细丝
大概一颗马铃薯要切大概10分钟一次炒两颗就要20分钟
觉得超级没效率而且切完手很酸XD
有试过用刨丝器但袍起来的丝软软塌塌的口感没有切的丝来的好
请问有没有什么器具可以加速刨丝的过程
让准备这道菜更有效率呢?
谢谢大家

作者: msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹) 2017-12-21 00:21:00

去水管找刀工切丝教学的影片照着多练几次切各种丝红白萝卜黄瓜马铃薯学起来就是你的比什么器具都好

作者: pollyptt (波利) 2017-12-21 00:33:00

为什么不用刨丝用的刨刀?啊看到原因了，原文漏看

作者: axzs1111 (★~板桥本环奈~★) 2017-12-21 00:38:00

练刀功比较实在

作者: makeme (阿) 2017-12-21 00:38:00

不就食物调理机 3秒切一颗

作者: sdiaa (桂纶镁) 2017-12-21 00:39:00

有削皮刀是锯齿刃的可以试试看或是这个 https://goo.gl/nzxMsQ

作者: hermitwhite (不存在的骑士) 2017-12-21 01:32:00

用削皮刀切片，然后把马铃薯片叠起来手工切丝。

作者: makeme (阿) 2017-12-21 03:57:00

https://i.imgur.com/rb351zW.jpg 是这样吗(萝卜比较湿)

作者: showing (内外兼修励精图治) 2017-12-21 09:40:00

您需要专业一点的刨丝器 https://goo.gl/sC3B5f或者这个 https://goo.gl/3m9dqQ第二个连结用来做洋芋丝卷食材很方便

作者: hohohaha (咕噜痞。) 2017-12-21 10:11:00

youtube有教很不错的切法不会虐待手指可以参考一下XD

作者: shamanlin (点藏必须死) 2017-12-21 11:00:00

可以换姿势切就没有手指问题

作者: ab784533 (laura0129) 2017-12-21 11:18:00

买品质一点的刨丝刀应该比较不会那么湿

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