大家好，好久不见
我是野和尚
这次的图文请见→https://goo.gl/K6Dn96
因为工作的关系
接下来恐怕都只能这样久久发一次
小刷一波存在感
直到过完今年 T_T
很多人以为我本业跟做菜有关
但其实完全没有
这次要做的是某次在youtube上看到型男大主厨的詹姆士的影片“石川盖饭”
我是在这个影片中第一次知道石川盖饭这个菜色
上网用中文google，大致上都是跟詹姆士这道有关
只有少数网页提到东京清澄白河有舖满蛤蜊的盖饭
所以我也不确定这道是不是詹姆士自创的(我自己是猜不是啦)
石川盖饭看起来非常简单
但会怀疑是否会太过清淡如水
毕竟主食材只有蛤蜊而已
没想到做出来完全不会
甚至我自做主张加的料都嫌太重
做起来很快，所有材料都是“适量”
就是想吃多少就加多少的意思XD
有兴趣但犹豫的人可以试试
影片可以看这里
https://youtu.be/39bA24bCm5Q
做法就像上面那样
我自己自做主张另加的有一匙米酒、二瓣蒜泥
后来觉得米酒可以不用
蒜泥看个人喜好，但一瓣应该很够了
在煮滚水的同时切葱花、烤芝麻(一定要烘并加入，香气才够)
蛤蜊只要三十秒就好，会熟
而且后面还多了一个滚水冲来加热它
但我觉得要注意的是
如果你用的蛤蜊已经冰过了
请尽量让它回到常温
不然三十秒后蛤蜊可能还是温温的而已
(剥了这些蛤蜊，大概只有六七颗要撬开，其它都有个缝了)
(汤汁全是蛤蜊汁，没有加水)
(葱花当然没有用那么多啦…)
其它就跟影片中的一样就好
一碗饭我是把滚水加约2匙左右
拌匀后的味道真的很棒啊
舒服，鲜美，温和
虽然加了水，但也加了全部的蛤蜊汤汁
感觉一不小心就会多吃好几碗…
(还没加上海苔丝跟葱花的样子，芝麻我不小心烘得有点过头，但还是很香)
(大致上完成，没修过图的样子)