夏天到了就会一直想吃一些冰凉的东西来消暑
可是常常买现成其实比较花钱的又有点腻
所以我都会自己瞎搞一下
去附近全联找灵感的时候发现了一个神奇的东西

本来是想做个茶冻跟咖啡冻来吃
当下看到这东西第一个反应是:这是什么鬼东西?
明明是咖啡然后有柠檬味?
不过我本着实验精神
以及真的是有够好奇这到底是啥
就带他回家了ZZZZZ

回家不囉嗦就开始动工
材料很简单…
就是这个咖啡(柠檬茶??)粉
加上洋菜粉

水加热以后先下洋菜粉
记住水不能滚

再来就是开小火疯狂搅拌
太热了喇到一半我把汤匙换成长筷子

洋菜粉煮到完全散掉
稍微有一点燃稠的勾芡感后
就可以加入今天的实验材料了

再来又是一阵疯狂搅拌XD

煮好搅拌均匀的样子

趁热开始把料倒进模子

倒好倒满 准备进冰箱
要注意的是我用的是金属容器
所以还是热的时候就可以进冰箱
如果用塑胶容器的话就要放在外面吹一下电风再进冰箱

结冻啦!
中途偷开冰箱好几次
还被老母骂
大概冰了三个小时左右

然后就到了最重要的试吃时间了…
首先请出了祖传的银针…(误)
第一口的感想是
就是个柠檬茶冻 不过有一点点苦
咖啡味不重

不过再来神奇的事情就发生了
完全没想到加了炼奶会这么和
炼奶把柠檬的酸味压了下去
咖啡味跟炼奶非常的搭
可是里面的柠檬味又把炼奶的甜腻感压下去了
总之最后真的是意外的好吃
两包柠檬咖啡粉加上一包洋菜粉
一公升的水
如果再加上瓦斯的成本的话
花不到100块弄了六碗

直接喝就很好喝了 但要够冰 冻起来挫成冰沙也不错

英国名厨(恐怖料理拯救者)

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这算生的吗??

我自己做果冻类食物，从来都做不好吃，结果都灾难

我的经验是水的比例要抓好