夏天到了就会一直想吃一些冰凉的东西来消暑
可是常常买现成其实比较花钱的又有点腻
所以我都会自己瞎搞一下
去附近全联找灵感的时候发现了一个神奇的东西
http://imgur.com/hNKYnaL
本来是想做个茶冻跟咖啡冻来吃
当下看到这东西第一个反应是:这是什么鬼东西?
明明是咖啡然后有柠檬味?
不过我本着实验精神
以及真的是有够好奇这到底是啥
就带他回家了ZZZZZ
http://imgur.com/Vmdro9R
回家不囉嗦就开始动工
材料很简单…
就是这个咖啡(柠檬茶??)粉
加上洋菜粉
http://imgur.com/DkCdo5i
水加热以后先下洋菜粉
记住水不能滚
http://imgur.com/AXgp3xn
再来就是开小火疯狂搅拌
太热了喇到一半我把汤匙换成长筷子
http://imgur.com/vknEYXg
洋菜粉煮到完全散掉
稍微有一点燃稠的勾芡感后
就可以加入今天的实验材料了
http://imgur.com/P5dyAu8
再来又是一阵疯狂搅拌XD
http://imgur.com/Vgj7J87
煮好搅拌均匀的样子
http://imgur.com/ko6eeDz
http://imgur.com/1vNGMRG
趁热开始把料倒进模子
http://imgur.com/BnAnneN
倒好倒满 准备进冰箱
要注意的是我用的是金属容器
所以还是热的时候就可以进冰箱
如果用塑胶容器的话就要放在外面吹一下电风再进冰箱
http://imgur.com/C4TXHAv
结冻啦!
中途偷开冰箱好几次
还被老母骂
大概冰了三个小时左右
http://imgur.com/DtN9X2n
然后就到了最重要的试吃时间了…
首先请出了祖传的银针…(误)
第一口的感想是
就是个柠檬茶冻 不过有一点点苦
咖啡味不重
http://imgur.com/u03AqJM
不过再来神奇的事情就发生了
完全没想到加了炼奶会这么和
炼奶把柠檬的酸味压了下去
咖啡味跟炼奶非常的搭
可是里面的柠檬味又把炼奶的甜腻感压下去了
总之最后真的是意外的好吃
两包柠檬咖啡粉加上一包洋菜粉
一公升的水
如果再加上瓦斯的成本的话
花不到100块弄了六碗

直接喝就很好喝了 但要够冰 冻起来挫成冰沙也不错

英国名厨(恐怖料理拯救者)

http://imgur.com/taxb2Fn 这算生的吗??

我自己做果冻类食物，从来都做不好吃，结果都灾难

我的经验是水的比例要抓好