Re: [问题] 控肉的猪肉位置
楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱) 2017-07-26 23:38:23
※ 引述《sevenzgod (7z)》之铭言：
: 如题
: 怕休假冲动为了吃一碗控肉饭然后从台北杀到台中
: 我只好在家自己煮灭火
: 前先日子已经灭了 炸猪排 炸牛排 汉堡排等大火
: 不然光时间金钱对我这个在补习班打工的学生
: 真的挺浪费的
:
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: 这种控肉饭的控肉 是用猪肉那个部位
: 如果去菜市场要怎么跟猪肉摊讲
: 然后推荐什么牌子的酱油膏跟酱油
: 我很怕死到死咸 或者是味道很奇怪
: 我家在吃的万家香的味道就觉得很奇怪
: 偏甜的然后不死咸
: 感谢各位回答
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: 如题
: 怕休假冲动为了吃一碗控肉饭然后从台北杀到台中
: 我只好在家自己煮灭火
: 前先日子已经灭了 炸猪排 炸牛排 汉堡排等大火
: 不然光时间金钱对我这个在补习班打工的学生
: 真的挺浪费的
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: 这种控肉饭的控肉 是用猪肉那个部位
: 如果去菜市场要怎么跟猪肉摊讲
: 然后推荐什么牌子的酱油膏跟酱油
: 我很怕死到死咸 或者是味道很奇怪
: 我家在吃的万家香的味道就觉得很奇怪
: 偏甜的然后不死咸
: 感谢各位回答
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作者: huangfg (fg-girl) 2017-07-27 01:08:00
推专业
作者: sevenzgod (7z) 2017-07-27 01:12:00
感谢
作者: yeaaah (♥ω♥) 2017-07-27 05:14:00
推
作者: roromsu (幸福的风景) 2017-07-27 08:56:00
酱油只是着色没错，加绍兴酒非常好吃，味道更上一层，我家都会加个大概1到1.5杯:) 其中半杯是快关火前再下更够味
作者: cryy ( 哭歪 ) 2017-07-27 10:34:00
呜呜为什么要骂我是猪
作者: Inory0216 (ER) 2017-07-27 15:31:00
酱油也是香气和甘味来源，在下水前先放酱油滚个三分钟左右你会发现整锅的味道完全不同。绍兴味道比米酒好，不过成本高
作者: SevenSins (七罪 ) 2017-07-28 02:05:00
....跟着摸了 QQ
作者: DWR (罗杰) 2017-07-28 23:26:00
酱油绝对不只是着色剂 豆类发酵制品本身就有很棒的鲜味 跟糖结合经过高温烹煮 也会产生梅纳反应 增加香气