冬瓜本身已经富含水分了 所以煮的时候 不只要稠
而且要膏状 如果怕不成功 可以煮到快成砂时在关火
※ 引述《sydneyka ()》之铭言：
: 日前在脸书上看到某美食网的缩时摄影制作冬瓜茶砖
: 看起来很简单
: 只需要冬瓜、二砂跟黑糖就可以做了
: 刚好邻居送来一条冬瓜
: 长辈不爱吃
: 我就来做实验
: 从备料到熬煮
: 我在厨房站了4-5小时
: 然后好不容易够稠了、入模（有铺烘培纸）却不会变硬
: 超级gg的！
: 入模到现在已经快6小时了
: 我试着去切
: 根本超软 然后黏刀T..T
: 而且也不像市售的冬瓜茶砖那样香
: 请问如果放一个晚上再不变硬
: 要怎么处置（食用）比较好？
: 有办法让它变硬吗？
: 拜托别叫我丢掉，我真的舍不得
: 不好意思 没有照片 因为丑丑的