[食谱] Teriyaki Chicken Wings (照烧鸡翅)

楼主: watermelonte (ㄚ妹)   2016-11-16 00:34:55
图文版
http://tinyurl.com/jgzkzez
冷冻柜还有些许之前买的鸡翅,决定使用慢炖锅做鸡翅。(食谱来源:Teriyaki Chicken Wings)
食材/调味料(为24只鸡翅调味料份量)
4磅鸡翅(约24只)(Y妹家大概就剩下12只鸡翅,所以调味料自动减半)
3/4杯 砂糖
1/2杯 红糖
1匙 大蒜粉
1匙 姜粉
1杯 酱油
3/4杯 水
1/4杯 凤梨果汁
1/4杯 蔬菜油
制作方法:
将所有的调味料拌匀,将鸡翅放入,醃制至少2小时。(Y妹放一个晚上)
把醃制好的鸡翅放入慢炖锅里,加入一杯的醃酱。剩下的醃酱可以丢掉。
慢炖锅按高温4-5小时即可。
慢炖锅鸡翅的好处就是6个小时后汤汁依然在,鸡翅也炖到骨肉分离。
用慢炖锅炖也不用担心火候问题。早上出门上班时设定好慢炖锅时间,回家就有得吃!
作者: ug771 (初心)   2016-11-22 20:53:00
最近也想买慢炖锅

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