鸡胸肉两片(先用酒和盐醃过)
洋葱1/2颗
蛋2颗
豆腐半盒(家里小朋友爱,不加也可以)
酱料:
柴鱼酱油:米酒:味霖=3:2:1(不用加水)
用柴鱼酱油就不用另外熬高汤了
其实先加酱汁和洋葱和鸡肉,
因为没有油,几乎都是用酱汁煨熟的,
没有炒得过程,
比较要注意的是蛋不用打匀,
因为这样有白有黄比较漂亮,
蛋分2次加,
第一次加的时候,要把已经熟了的肉集中在锅子中央,
蛋淋在上面,让蛋和肉固定成一片,
第二次加蛋,滚火加,就可以关火,用闷的,
就可以吃到滑蛋的口感喔
喜欢葱的朋友,可以加葱丝~~
吃起来真的和外面卖的一样喔,
献丑了~~
http://i.imgur.com/qrVMeZo.jpg