[食谱] 术后圣品 鲈鱼汤
楼主: winds12160 (minifa) 2016-08-30 16:17:56
图文好读版
http://winds1216.pixnet.net/blog/post/333060003
昨天庆生派对玩得太开心不小心发生了小意外
宅妈我的脚后根被铁门给削了一块肉起来
缝完医生建议喝鲈鱼汤，可以帮助伤口愈合
之前生小孩就知道鲈鱼汤的威力了
不仅加速伤口愈合还是个发奶圣品
而且鲈鱼是白肉，热量低又有高蛋白质及胶质，真的很适合爱美的妈妈食用
食材:
鲈鱼一条
嫩姜切片
米酒
葱
![]()
需要的食材真的很简单，我因为脚受伤不方便跑市场，直接超市买了鱼及嫩姜
备料前可以先烧一锅开水
![]()
虽然超市都已经处理过(去鱼鳞、内脏 )
但我们买回来都还是会再次清洁，挖一挖里面把残余内脏给洗干净
有些市场还可以直接买切过的鱼块，更省时
接下来把姜给切片
![]()
再来切鱼，懒惰如我们，只给鱼剁了一刀
切完之后刚刚烧的水也差不多滚了后把姜片丢进去后再丢鱼
然后再倒入一些米酒
差不多五到八分后鱼熟了可以撒盐巴试味道，然后捞血水及渣渣走
最后撒上葱花/葱丝就好了
![]()
超简单的吧，因为烹调时盐巴撒不够，后来我又加了一些胡椒盐超好喝
原本还担心当天买的即期品会不好吃，完全不会耶，鱼肉好鲜嫩又甜
全部过程只要十分钟，真的是简单又快速
http://winds1216.pixnet.net/blog/post/333060003
昨天庆生派对玩得太开心不小心发生了小意外
宅妈我的脚后根被铁门给削了一块肉起来
缝完医生建议喝鲈鱼汤，可以帮助伤口愈合
之前生小孩就知道鲈鱼汤的威力了
不仅加速伤口愈合还是个发奶圣品
而且鲈鱼是白肉，热量低又有高蛋白质及胶质，真的很适合爱美的妈妈食用
食材:
鲈鱼一条
嫩姜切片
米酒
葱
需要的食材真的很简单，我因为脚受伤不方便跑市场，直接超市买了鱼及嫩姜
备料前可以先烧一锅开水
虽然超市都已经处理过(去鱼鳞、内脏 )
但我们买回来都还是会再次清洁，挖一挖里面把残余内脏给洗干净
有些市场还可以直接买切过的鱼块，更省时
接下来把姜给切片
再来切鱼，懒惰如我们，只给鱼剁了一刀
切完之后刚刚烧的水也差不多滚了后把姜片丢进去后再丢鱼
然后再倒入一些米酒
差不多五到八分后鱼熟了可以撒盐巴试味道，然后捞血水及渣渣走
最后撒上葱花/葱丝就好了
超简单的吧，因为烹调时盐巴撒不够，后来我又加了一些胡椒盐超好喝
原本还担心当天买的即期品会不好吃，完全不会耶，鱼肉好鲜嫩又甜
全部过程只要十分钟，真的是简单又快速
作者: t11223342002 (路菜) 2016-08-30 16:21:00
光想到就好痛，拍拍
作者: kevin751231 2016-08-30 16:43:00
没记错的话，伤口愈合期避开葱会更好
作者: shuoshuo5524 (sakuaoi) 2016-08-30 17:42:00
应该是避开姜，伤口会痒
楼主: winds12160 (minifa) 2016-08-30 18:00:00
谢谢楼上大大们，笔记下来~看来要跟月子时一样清淡了
作者: eaeao (eaeao) 2016-08-30 19:02:00
请问鲈鱼清蒸好吃吗
作者: sonybug (()) 2016-08-30 19:42:00
清蒸也好吃
作者: yuurei (蚵仔煎仔) 2016-08-30 23:43:00
姜跟酒都要避开，我是加蒜头，味道也不错
作者: kevin751231 2016-08-31 00:00:00
似乎中药有燥或热的都在范围内