[问题] 冷冻牛排不解冻? kevinken PTT批踢踢实业坊

[问题] 冷冻牛排不解冻?

楼主: kevinken (何时遇见) 2016-08-30 13:14:10

https://www.youtube.com/watch?v=6jXvy7xZYkQ
上次意外看了这个影片
很想试试看他的做法
因为常常临时起意
可是牛排还在冷冻库
想吃就要改放冷藏明天才能煎
这招从冷冻库出来的冷冻牛排
不解冻直接平底锅水煮?! 再外加烤箱高温烤?!
不知道有没有版友能分享经验<O>
那这样的冷冻牛排应该就很难用平常的方式
先平底锅加油预热
两面各煎1~2分钟这一招
不知道大家有没有方法可以直接处理冷冻牛排的?

作者: clamplove (咸花飞) 2016-09-01 00:16:00

谢谢z大的解答～^_^ 下次试试看～

作者: superduck (鸭子) 2016-09-01 13:16:00

我都冷冻直接舒肥

作者: kubturub (匿名) 2016-08-30 13:40:00

微波解冻？

作者: DWR (罗杰) 2016-08-30 13:57:00

他不是水煮吧他还是用油煎啊只不过是很多的油

作者: zlatan10 (Zlatan,Son of God) 2016-08-30 14:10:00

所以可以尝试不解冻热锅油煎到好不入烤箱?

作者: chang0206 (Eric Chang) 2016-08-30 15:21:00

舒肥？

作者: zhenct3914 (潜水小女警) 2016-08-30 15:55:00

我曾经有把不解冻的牛排直接丢进去气炸锅里面温度大概用180-200度左右出来真的是蛮鲜嫩多汁的之后我牛排几乎就不解冻了 XDD

作者: clamplove (咸花飞) 2016-08-30 22:44:00

请问楼上z大,气炸锅是设定多久呢？还需要烤吗？

作者: zhenct3914 (潜水小女警) 2016-08-31 15:24:00

我用的时间大概在20分钟左右但要看大小块啦反正气炸锅是可以随时打开看的

作者: k37440 (k37440) 2016-09-03 05:56:00

影片薄到不行的牛排才可以这样

作者: alex1156 (alex1156) 2016-09-04 01:59:00

试过一次之后就不解冻了推

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