想要请问有没有人知道日式的沙拉酱怎么做
常常在美国的日本餐厅（真的日本人开的）吃到
酱汁看起来就是淡一点点的酱油（也油一点）
但是吃起来酸酸甜甜咸咸 很开胃又清爽
试着买过好多款市面上的日式沙拉酱
味道五花八门 但是却从没试到这种酸酸甜甜咸咸的
我觉得这种沙拉酱做起来应该不难
但是就是不知道到底有什么材料在里面
想说发文看看有没有人知道的
谢谢

和风酱油,,味霖,,黑醋,,柠檬汁,,洋葱末,,

照你说的酸酸甜甜咸咸的大概是ポン酢或是日式意大利油醋酱日式柑桔酱油叫ポン酢，日式意大利油醋酱是イタリアン

酱油+油醋+枫糖或蜂蜜+义式香料自己调味这是油醋酱

我的作法妳可以参考看看：橄榄油/白醋/砂糖/柴鱼酱油/黄芥末/苹果泥/味霖/白胡椒粉少许

我是直接买日式的芝麻酱 它比较水 酸酸甜甜非常适合用在沙拉 很像你形容的http://i.imgur.com/t9YhpBP.jpg很清爽好吃 不过颜色不是你说的那样就是