※ 引述《psychebinich (赛姬本人)》之铭言：
: 用奶粉自制优格一段时间了，
: 有个问题实在很困扰我，
: 就是优格下层会有颗粒感，
: 猜想应该是奶粉没泡散，
: 所以泡好后还过滤了两次，
: 但是做好的优格还是有颗粒感，
: 请问奶粉要怎么泡才会无颗粒呢？
: 我是用红RED's全脂牛奶粉，
: 谢谢。
我买OAK奶粉制作
包装上建议用50几度的水去冲泡
避免温度过高失去营养
我的做法：
把奶粉分次加入50度左右的水
搅拌完再用捞油的杓子捞起结块奶粉
并用小汤匙把结块奶粉在勺子上推开
（类似煮味噌汤把味噌拌匀的动作）
对了
温度计、杓子与小汤匙都要沸水消毒
这时温度略降也适合菌种生存
我就会把菌种放在勺子上搅开
确保菌种没有结块后搅匀就完成了
做出来的优格没有结块且表面光滑
以上供您参考
谢谢