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一年四季我最讨厌夏天
曾经说过宁愿冷死也不要热死
我是那种听到寒流要来会异常兴奋的变态
不过我却酷爱热爱地区的香料
闻到香茅味就开始分泌口水
夏天吃不下饭的时候喜欢用香茅酱醃肉搭配面包
这样就吃的好满足
猪里肌肉要醃之前先拍打一下
泰式香茅烤猪扒醃料如下
泰式香茅酱一大匙
蒜末适量
一点点鱼露
一点点柠檬汁
deSIAM 泰式香茅酱这瓶味道还不错 超市应该都买的到
放入冰箱 最好醃3小时以上 如果可以过夜更好
烤箱预热180度 放到铁锅上
约烘烤20分钟 中间记得翻面
香喷喷的香茅烤猪扒出炉
搭配的面包是马可的德国乡村面包 这款面包非常适合佐餐
现在天气热 所以面包我买回家习惯直接放入冷冻库
要吃时不解冻 表面喷一点水 烤箱预热180度约烤5-8分钟
这样就可以享受刚出炉酥脆的美味
乡村面包抹上香茅酱
夹些许洋葱生菜 加上烤猪扒
咬一口真是美味极了！
就爱这浓厚微酸的香茅味！