[问题] 用奶粉自制优格 psychebinich PTT批踢踢实业坊

楼主: psychebinich (赛姬本人) 2016-07-19 19:40:11

用奶粉自制优格一段时间了，
有个问题实在很困扰我，
就是优格下层会有颗粒感，
猜想应该是奶粉没泡散，
所以泡好后还过滤了两次，
但是做好的优格还是有颗粒感，
请问奶粉要怎么泡才会无颗粒呢？
我是用红RED's全脂牛奶粉，
谢谢。

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-19 19:46:00

你用几度的水泡? 泡奶粉太热反而会结颗粒喔...

作者: Sva (4/28-5/3无法上站) 2016-07-19 19:47:00

用奶粉做的优格很咸＠＠做过一次直接倒掉

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-07-19 22:14:00

用70 80度左右泡就好啦太低温也可能泡不开直接冲沸水一定会有颗粒的

作者: johwaiku (丑丫头) 2016-07-19 22:37:00

我用奶粉做优格是直接用常温的水泡牛奶耶没有颗粒感

作者: rita5168 (怡) 2016-07-19 23:15:00

红RED's全脂奶粉我都用50度的水泡可以全泡开沸水不行

作者: marykate (m) 2016-07-20 01:15:00

不试试鲜奶吗，是因为成本考量吗？

作者: pierli (Pier起来) 2016-07-21 10:20:00

请问用奶粉做完后还有奶粉味吗~不是很喜欢奶粉味~

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