网志有图版：
http://fibelf2.blogspot.com/2016/04/blog-post.html
材料：
1.七分熟梅子(据说要清明前摘的)
2.盐
3.糖 (我买台糖二砂)
使用比例：梅子：盐：糖 = 10：1：6
作法：(去莺歌陶瓷博物馆参加活动学的)
1.将梅子用盐巴搓揉至表皮被破坏变湿润，颜色变深
(在家做请戴上手套，否则会有自虐去角质功效)
2.将梅子一颗颗用木槌或刀背敲裂
3.把梅子和多出来的盐巴一起放入瓮中，放置一夜
4.确认梅子变成酸菜色后，取出进行漂洗
(放在流水中洗4-8小时，我大概只洗了1小时)
5.将漂洗后的梅子弄干脱水
(我只有挂在网袋中把水滴一滴而已)
6.将梅子和1/4份量的糖，以一层梅子一层糖的方式放入干净瓮中，
放入冰箱冷藏一天（中间要搅拌一下几次，让梅子和糖均匀混合）
7.将生出的糖液倒掉，重作上一步骤
8.把剩余的1/2份量的糖和等量的水一起加热煮成糖水放凉
再次把生成的糖液倒掉，改加入糖水冰镇三日后即可食用
试吃报告：
可能因为漂洗、脱水过程我执行得不够彻底，梅子吃起来略有咸味，也有苦味
完全是大人的口味XDDD
补记：多放几天后，苦咸味更淡更好吃囉～(总算可以端出去请人吃XD)