[问题] 铸铁椭圆锅 charlene3365 PTT批踢踢实业坊

[问题] 铸铁椭圆锅

楼主: charlene3365 (Charlene) 2016-04-05 18:22:05

最近入手了20&24cm的珐瑯铸铁锅
虽然是杂牌子的但用了两个多月真的很好用
所以上个月就冲了心心念念staub的16cm小锅
想再买一个29或27的椭圆锅来炖全鸡
可是问了两个柜的柜姊都说不推荐椭圆锅会受热不均
要炖全鸡还是买26或28的圆锅比较好
可是铸铁锅不就是各点都受热均匀吗?
会因为是椭圆形就有所改变吗?
家里三个大人大概24cm的圆锅炖汤就很够喝了
只是全鸡会有点放不下
有点犹豫需不需要买到那么大的圆锅

作者: walkwall (会走路的墙) 2016-04-05 18:45:00

考虑热传导需要时间还有椭圆的热对流也不对称是可能有均匀没那么快的担忧但我比较好奇椭圆会不会更会噗锅

作者: ararthur 2016-04-05 19:05:00

实用上没有这回事啦纯粹是圆锅比较贵吧...

作者: nicefish (郑妹) 2016-04-05 22:08:00

那么难用的话它们干嘛还卖？

作者: otissh (黄脸头) 2016-04-05 22:34:00

觉得椭圆锅好用耶！没有噗过唷～

作者: sugersweet (小屁屁) 2016-04-06 15:27:00

买椭圆锅还可以做甘露煮喔，圆锅不好放

作者: yaaabi ( ) 2016-04-07 05:57:00

至少要29或更大噢! 27跟24圆锅的容量相同

作者: xiaopei (???????) 2016-04-07 08:10:00

我买26椭圆（LC)比24圆容量还小，orz

作者: waloloo (ARIAxヨシノヤ ) 2016-04-07 11:59:00

椭圆锅放鸡这种的刚好

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