我从 facebook一个国外的粉专(testmade)上面看到玫瑰苹果派的影片,就跟着做。
影片里面让苹果软化的方法是用微波的,因为没有微波炉,所以我是加了一点水跟蜂蜜还
有葡萄醋下去用电锅蒸的。
总之刚卷起来的时候还有模有样的
http://i.imgur.com/XewQwYF.jpg
http://i.imgur.com/c3t0fWL.jpg
烤完以后是长这样,摆了喂因为家里能用的只有小烤箱,就是那种超小的烤箱,所以我烤
了足足40分钟吧,因为怕上面全焦有用铝箔纸稍微遮一下
http://i.imgur.com/zkpnbKz.jpg
虽然看起来是还不错啦(自己讲X D) ,不过不知道为什么我的酥皮几乎没有膨起来,我猜
是因为苹果太湿的关系?!所以
基本上是呈现一个糊糊的口感,其实满恶的。
起酥皮是去食品材料行买的,大概13平方公分吧,就是那种拿来做酥皮浓汤的大小,
跟我在国外买过比较大张的 puff pastry不知道有什么差别。
我后来有做实验,直接把一片起酥皮拿去烤,过不到十分钟吧就膨得跟什么一样!(
傲娇的起酥皮…),请众版友们不吝指导,是不是因为我的苹果太湿了呢~