原本以为珍珠丸子是一道很麻烦的料理，
趁著周末有空，动手试试，没想到其实不麻烦。
图文网志版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/190311294
记得温ㄤ很喜欢丸子类的东西，但很不恰巧的，我并没有这么爱丸子类食物@@
前阵子在FB上看到朋友有作珍珠丸子，看起来非常可口，好像也没有想像中的麻烦，
周末就来个珍珠丸子初体验吧!!!
材料：猪绞肉 600g、米 1杯、干香菇 8朵、荸荠 8颗、葱花 适量
调味料：蛋 1颗、盐 1小匙、酱油3大匙、米酒2大匙、香油1大匙、胡椒 适量
因为家中没有糯米，所以就用了一般白米代替，事先泡了约半小时后沥干。
香菇部分，手上只有干的钮扣香菇，采先洗好，不泡水，
过一段时间冲冲水让它软化就好(听说香味比较不会跑掉)
荸荠部分，切成小块小块的，这样蒸好后吃起来会有口感。
胡椒部分，用了现磨胡椒，感觉比较香~~~
本来想要再加点樱花虾提香，后来作罢，下次再试试看。
作法：
1. 将猪绞肉与调味料部分，一起搅拌至有黏性。
2. 再将干香菇、荸荠切小块，与葱花一起拌入猪绞肉中。
3. 充分搅拌后，取适量，在手中滚成圆圆的，滚上白米，放入电锅蒸。
电锅外锅加1杯水，蒸到跳起来后，再闷约10分钟，就完成噜!!!
蒸了两次，约12颗，
看到米粒一颗颗站起来，就很感动。
成品很美，调味也很够味，不会没味道、也不会太重咸，很下饭呢!!!