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以下为网志内纯文字↓
提拉米苏Tiramisu来自意大利，意大利文Tiramisu 翻成英文是pick-me-up。
简单来说就是当你可能一整天都过的不太顺遂或有点低沉的时候
突然出现个东西让你心情大好， 眼睛一亮!!
假如另一半或周遭的亲友需要你的鼓励时，亲手做一个提拉米苏给他们
我想对于对方来说一定是件让人觉得幸福又感动的举动!
提拉米苏浓郁香醇的cream入口即化
扑鼻而来是浓郁咖啡香，接着贝礼诗奶酒酒香从喉咙探到舌尖
是款微苦微醺带有大人味的甜点喔!!
提拉米苏得做法真的不难
(只是原料稍稍难找了点，基本上原料找齐基本上已经成功一半囉)~
简单的撒上可可粉或是多加点装饰装饰，都是超级适合用来吓唬人的秘密武器XD
加上提拉米苏不需要用到烤箱，失败率低，绝对是非常适合新手入门的一道甜点喔!
材料：
◎内馅部分：
马斯卡彭起司-1盒(约500ML)
动物性鲜奶油-300ml
蛋黄-6颗
糖-90g
◎饼干部分：
手指饼干-36根
◎中间第二层手指饼干可以用原味或巧克力海绵蛋糕取代喔
(我只取我手边现有的食材，没有跑去多买XD)
◎奶酒咖啡液：
浓缩咖啡-100ml
贝礼诗奶酒-30-50ml(口味因人而异，喜欢喝酒味重一点的就多加一点囉)
◎贝礼诗奶酒这边本来是要放咖啡酒的，但我用贝礼诗奶酒取代
其实也可以用威士忌或是其他的酒类取代喔!!!纯粹依照个人喜好斟酌~
◎我的作法是两者混和均匀后，共150ml的奶酒咖啡液
一半倒入内馅中，一半沾在手指饼干上。
步骤：
1.手指饼干丈量好高度，切下平面等等要排在蛋糕的外圈
顺便将咖啡及奶酒混合均匀备用。
2.将切好的手指饼该在蛋糕模排列围成一圈，手指饼干有糖粒的那面朝外喔!!
3在手指饼干内侧刷上混和均匀的奶酒咖啡液。
4将手指饼干两面沾上奶酒咖啡液后，铺满在蛋糕模底座
完成后将排列好的饼干放进冰箱冷藏备用。
(我忘记拍照了XD，请让我用已经放了内馅的照片取代!!
但是应该可以看到蛋糕模底部手指饼干扑满底座的样子吧!!)
◎提醒：沾咖啡液的动作请迅速，如果放太久，手指饼干会太软烂烂的口感不好喔。
5.取一容器，倒入鲜奶油，打发成软性发泡，如下图所示。
6.再取一个干净容器倒入蛋黄、糖，打至糖粒融化，呈现下图的柔顺奶黄色。
7.用汤匙挖取马斯卡彭起司放入步骤6.的蛋黄液中，用抹刀轻柔的搅拌均匀。
◎提醒：马斯卡彭起司请于制作开始前30分钟取出回温，
以利起司中的水分沥出(如下图片)
取用时务必用汤匙挖取，不要把水分一起倒入，不然内馅会太湿喔!!
8.步骤7.搅拌均匀后，将步骤5.打发的鲜奶油、75ml奶酒咖啡液倒入并搅拌均匀
这就是提拉米苏的内馅囉。
9.取出步骤4的蛋糕模型，倒入步骤8的内馅，
再重新放入一层沾好奶酒咖啡液的手指饼干，再倒入一层内馅
(下方图片依序是第一层放入内馅，内馅平铺后再放入手指饼干、再放入内馅的照片
完成后放置冰箱约6小时。
10.食用前，取出蛋糕模型脱模后，撒上可可粉，就是一道美丽又好吃的提拉米苏拉。
◎提醒：因为我的食谱没有添加任何凝固的材料，内馅比较软，
在切蛋糕及分食的过程中容易塌陷，如果想要兼具外观
建议食用前约1-1.5小时可以冰进冷冻库
使内馅呈现一点点冰淇淋的口感，切起来会比较漂亮喔!!