这是我吃过最好吃、最容易上手的肉酱!!
原本是BBC的食谱，
再依冰箱剩菜，自己稍微修正材料，
成品一样超好吃，给大家参考看看
>>>食材部分
牛绞肉 400g (*原食谱用500g)
大颗洋葱 两颗
蒜头 15瓣
西洋芹 两根
红萝卜 两根
培根 四片 (超市买的蛮大片，每片大概是台畜培根的两到三倍大)
罐装番茄碎 一罐
新鲜牛番茄 三颗 (*原食谱用六颗小番茄)
帕马森起司粉 75g
番茄糊(puree) 两汤匙
高汤块 一块 (*原食谱用牛肉高汤块，但我只剩鸡汤块，不管了直接丢)
洋菇 八朵 (*原食谱没放洋菇，但我喜欢多点口感)
注-原本的食谱还建议加红酒，但家里没红酒，所以直接略过
>>>香料部分
迷迭香 适量 (*原食谱是新鲜迷迭香2-3根,但我家只有香料罐，就随便撒)
罗勒 一把 (在台湾的话，就用九层塔代替)
奥勒冈香料粉 一茶匙
月桂叶 两片
橄榄油 适量
盐巴及胡椒粉 适量
>>>做法
1 将培根切碎、所有蔬菜用果汁机打成Smoothie的"冰沙状态"
（除洋菇切片/新鲜牛番茄切碎备用）
2 橄榄油倒入锅中，加入碎培根拌炒至金黄色，加入蔬菜Smoothie
3 准备另一油锅，快炒洋菇片，直到逼出香味后，再把洋菇加到
做法2的蔬菜Smoothie中
4 在蔬菜Smoothie加入迷迭香，拌炒十分钟，直到所有蔬菜都变柔软
5 加入牛绞肉拌炒至咖啡色
6 加进所有番茄类产品：新鲜牛番茄、番茄糊、番茄碎罐头、月桂叶、高汤块、
切碎罗勒及奥勒冈香料粉后，小火煨煮一小时十五分
7 肉酱已经接近完成状态了，最后加入帕马森起司粉搅拌并以盐巴、胡椒调味即完成