[问题] 米店买的生麦片/电锅蒸 ypen0421 PTT批踢踢实业坊

楼主: ypen0421 (ypen0421) 2014-08-26 19:17:58

大家好
我查询过版上跟网络的文章，大多在讨论桂x大麦片，
我现在手上是去米店买的生麦片，
没有泡过，洗过后麦片本身没放水用电锅蒸麦，蒸出来有软吃起来ＱＱ的这样熟了吗？
有没有办法变得比较软一点？像是一般即食麦片那种口感。
或这种生麦片吃起来就这样？用电锅怎么蒸比较好呢？需要先泡过吗？
谢谢大家：）

作者: in09 2014-08-26 20:25:00

生麦片长什么样子啊?是用麦粒去压的吗@@, 用米粒去想像很难google 找到的是生燕麦片,看起来也不像生的

楼主: ypen0421 (ypen0421) 2014-08-26 21:17:00

http://ppt.cc/0rHM 我买的长这样！

作者: dingmei (Ocean) 2014-08-26 22:30:00

生麦片口感本来就没即食的软烂吧多加点水试试？

作者: XBUCKXMR (träume) 2014-08-26 22:38:00

要放水吧，类似煮饭那样才会软

作者: in09 2014-08-27 09:05:00

看起来像燕麦片,生的燕麦粒卖场有,很难想像不煮熟能做成这样有没有熟悉食品加工的网友可以说一下'生'麦片怎么做的?

楼主: ypen0421 (ypen0421) 2014-08-27 14:10:00

还是这不叫生麦片我也不知道要怎么叫但就是跟一般即时麦片不一样的QQ试着加水比较软烂一点了！感谢:)

作者: dingmei (Ocean) 2014-08-28 14:52:00

一般加水的那种应该是instant oatmeal 不过我觉得煮起来ＱＱ的才是好吃的麦片啊QQ

楼主: ypen0421 (ypen0421) 2014-08-28 22:04:00

还在适应中！晚上泡过又蒸时加水今天吃觉得超好吃的！！

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