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老公不加班的日子我都会特别期待那天要做什么好料的
脑海中有许多灵感会浮现
感觉永远有做不完的料理
烘焙真的很好玩
完成后又会想这道菜适合哪个盘子来盛装
就像以前每天在衣柜想说要穿哪件衣服一样
这样过生活才好玩
今天第一次做可乐鸡腿
这道菜真的是零厨艺
非常简单 随便煮都很好吃
首先把一只去骨鸡腿洗净擦干 并且切块
六瓣大蒜去皮拍碎
锅子预热后 先下大蒜炒香再放鸡腿 我今天是用staub铸铁爱心锅炒的 这锅相当好用
我没有加油 因为鸡腿皮已经有相当多油脂
大概有点变色后就加可乐下去
可乐淹过鸡腿就好 不用全部倒完
还有再加一大匙酱油
酱汁煮滚之后盖上盖子 铸铁锅大概煮半小时 煮到收汁
完成后盛盘 我竟然忘了拍铸铁锅煮完后的样子
颜色好看极了！
吃起来有点像蜜汁鸡腿，而且肉质变好嫩，非常好下饭
这都是可乐的功劳
再来第二道菜~高丽菜鲜虾起士卷
因为老公不喜欢单吃青菜
所以我想到在高丽菜里加料来吸引老公吃
果然老公很喜欢 吃的比我还要多
我这次的高丽菜比较小颗 所以我整颗拿到水波炉大概蒸8分钟
整颗蒸的目的是要让高丽菜叶变软好包料
要不然生的太硬了 一折就破
高丽菜叶一片一片摊开
外叶梗较硬 可以先将梗去一些掉 这样比较好包
中间铺上1/2起士片和鲜虾 起士已经有咸 所以不需要再调味
左右合起来再上下包起来 背后用牙签固定
完成后再送入水波炉蒸8分钟
蒸完起士难免会流出来一点 装盘后再淋上意大利黑醋
烘蛋我常做 所以没有一定的比例 想加什么料就加
今天的容器是lodge铸铁小锅
这个锅使用前一样要先煮热水倒掉 里外全部上油
这样就完成开锅 黑得发亮好漂亮
今天我做玉米烘蛋
一颗蛋+鲜奶30g+玉米粒+起士 全部搅拌均匀
任何一种起士都可以 我有时候用摩拉兹起士 有时候用奶油乳酪 都相当好吃
铸铁小锅我一样有先预热 加一些油 放入以上搅拌均匀的食材
烤箱预热200度 大概烤10分钟 每台烤箱温度不一 要顾炉注意状况
最后还做了饭后甜点 越橘柠檬冰+红豆牛奶冰
贝印的甜甜圈硅胶模用来烤的次数不多
对于硅胶进烤箱还是有点不放心
所以突然想到拿来制冰也不错
越橘柠檬冰是用 ikea的越橘糖浆+现挤柠檬汁
红豆牛奶冰是 牛奶+炼乳+蜜红豆
调制完成就倒入模型 要注意下面要放一个盘子 要不然硅胶太软不好移动
放在冷冻3小时就有好吃的甜甜圈冰了
充满我的巧思的晚餐 每次完成都有一种感动 这样带给家人幸福真好！